1月13日，市場(chǎng)監管總局發(fā)布《關(guān)于發(fā)布允許保健食品聲稱(chēng)的保健功能目錄 非營(yíng)養素補充劑（2022年版）及配套文件的公告（征求意見(jiàn)稿）》征求意見(jiàn)的公告。
1、保健食品類(lèi)別
保健品是保健食品的通俗說(shuō)法，市場(chǎng)上的保健品一般是指保健食品。保健食品是一種功能性食品，屬于食品范疇，只適宜于特定人群食用、具有調節人體機能但不以治療疾病為目的，且對人體不產(chǎn)生任何毒理性危害的食品，包括營(yíng)養補充劑和具有特定保健功能食品兩大類(lèi)。營(yíng)養強化型保健品有強化營(yíng)養的功能，能針對性地補充人體缺乏的營(yíng)養成分，恢復身體正常狀態(tài)，輔助治療因缺乏某種營(yíng)養成分導致的疾病，沒(méi)有確切的功效，但有一定的營(yíng)養價(jià)值。補充后會(huì )明顯見(jiàn)效，癥狀改善，但需要適量補充，過(guò)度會(huì )對身體產(chǎn)生危害。如補充鈣、鎂、碘、鐵、鋅、硒、VA、VC、VD、VE、B族維生素、胡蘿卜素、葉酸、氨基酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養物質(zhì)的保健食品。特定保健功能食品即本次公告允許聲稱(chēng)的具有特定保健功能的食品。功能保健型保健品主要從生物中提取，并制成復方制品，對身體具有一定保健作用。其中，提取的功效成分可以通過(guò)激活酶的活性或其他途徑調節人體機能，它的價(jià)值在于保健和調節，而不是營(yíng)養。
2、保健食品的新舊保健功能聲稱(chēng)變化
此次征求意見(jiàn)稿提出，取消與現有保健功能定位不符的促進(jìn)泌乳、改善生長(cháng)發(fā)育、改善皮膚油份3項保健功能和原衛生部已不再受理審批的抑制腫瘤、輔助抑制腫瘤、抗突變、延緩衰老等4項保健功能，調整后保留了“增強免疫力”等24種保健功能，并對表述進(jìn)行了相應調整規范。經(jīng)研究論證、規范，調整后的保健功能更加科學(xué)，更具可行性：一是符合《目錄管理辦法》設定的“維持改善機體健康狀態(tài)或者降低疾病發(fā)生風(fēng)險因素為目的”的保健功能定位；二是具有充足的科學(xué)依據、評價(jià)方法和判定標準；三是存在明確的適宜人群和不適宜人群；四是與國際接軌，國際上也有類(lèi)似功能聲稱(chēng)和相關(guān)產(chǎn)品；五是保健功能名稱(chēng)表述更加科學(xué)嚴謹，通俗易懂，能夠被消費者正確理解認知，避免與藥品的疾病預防、治療作用混淆。
3、保健食品的管理銜接
公告稱(chēng)，自公告發(fā)布之日起，取消的促進(jìn)泌乳、改善生長(cháng)發(fā)育、改善皮膚油份、抑制腫瘤、輔助抑制腫瘤、抗突變、延緩衰老等7項保健功能聲稱(chēng)的相關(guān)產(chǎn)品應當立即停止生產(chǎn)，已生產(chǎn)的可銷(xiāo)售至保質(zhì)期結束。除上述不再納入保健功能目錄的7項保健功能以外，對于已批準的尚未取消也未納入保健功能目錄的保健功能，根據新舊保健功能聲稱(chēng)銜接和最新評價(jià)要求進(jìn)行轉化；不能轉化的，根據《目錄管理辦法》向審評機構提出擬納入或者調整保健功能目錄的建議，符合要求的納入或者調整《功能目錄》。對于保健功能已納入《功能目錄》的，新舊保健功能的銜接按照《功能目錄》配套解讀措施執行。對于已批準的保健食品涉及保健功能均已取消的，可按《保健食品注冊與備案管理辦法》變更功能；保健功能部分取消的，按照保健功能聲稱(chēng)的銜接進(jìn)行調整。除保健功能已取消的產(chǎn)品外，自本公告發(fā)布之日起5年后，保健功能與《功能目錄》不符的保健食品應當停止生產(chǎn)銷(xiāo)售。
4、天然產(chǎn)物與保健食品的關(guān)系
天然產(chǎn)物以其天然、安全、毒副作用低的特點(diǎn)，在保健品的開(kāi)發(fā)上具有極大的優(yōu)勢。目前，越來(lái)越多的保健品中都直接或間接添加了植物天然產(chǎn)物提取物，對人體的健康及機體的免疫力調節都起到很好促進(jìn)的作用，而且對人體不產(chǎn)生毒副作用，其中，常用的活性成分包括皂苷、多糖類(lèi)、低聚糖、黃酮類(lèi)和脂肪酸等。其中，含有皂苷類(lèi)的中藥材有人參、西洋參、黃芪、金盞花等，主要實(shí)現了緩解人體疲勞、抗氧化、促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育等功效；含有多糖類(lèi)的中藥材包括靈芝、蟲(chóng)草、當歸、紅花、銀耳和枸杞等，主要實(shí)現了輔助降血脂、增強免疫力等功效；含有低聚糖的中藥材主要為魔芋，實(shí)現了防治便秘、改善胃腸功能、減肥等功效；含有黃酮類(lèi)的中藥材包括銀杏葉、 花粉、果仁等，主要實(shí)現了降血壓、降血脂等功效；含有脂肪酸的藥食兩用的中藥有植物油和鯊魚(yú)油等，主要實(shí)現了輔助降血脂等功效。另外，還有其他的廣泛應用于保健食品開(kāi)發(fā)的中藥材，如苦丁茶、甘草、刺梨、南瓜、天麻和山藥等，實(shí)現了人體免疫力的增強、保護肝 臟以及減肥等功效。
5、保健食品的發(fā)展變化趨勢
近年來(lái)，隨著(zhù)年輕一代對養生的重視，保健食品市場(chǎng)消費群體結構和購買(mǎi)習慣也發(fā)生了改變，國內營(yíng)養保健食品消費呈現年輕化的趨勢。據益普索發(fā)布的《90后養生日志》顯示，情緒健康、身材管理、睡眠改善是90后的前三大健康訴求，其中保健品成為眾多選項之一。年輕人對保健品的消費需求同中老年群體迥然不同，他們排斥像吃藥一樣吃保健品，而是喜歡既像零食一樣好吃又便捷，又具備保健功能的營(yíng)養補充食品。營(yíng)養保健食品零食化趨勢也帶來(lái)了營(yíng)養保健品行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)品創(chuàng )新，劑型創(chuàng )新最為明顯。傳統保健食品的膠囊、粉劑等等食用起來(lái)并不方便，像“藥”形態(tài)的傳統保健食品劑型，正在向年輕人喜歡的糖類(lèi)、瓶飲等零食化劑型轉變，出現了眾多吸引年輕消費群體的創(chuàng )新產(chǎn)品。
保健食品含有一定量的功效成分，針對特定人群，能夠調節人體的機能，起到特定的功效，滿(mǎn)足人們對健康不同的心理需求。但它并不能代替藥品，只是機能調節的一種補充。從目前市場(chǎng)上保健品的種類(lèi)來(lái)看，以含有某種功能因子或成分的保健品居多，針對特定人群， 起到補充和調節的功能，使保健功能得以充分體現。隨著(zhù)相關(guān)法規，標準的實(shí)施，充分利用豐富的、營(yíng)養的、具有保健作用原料資源，如雜糧資源、食用菌資源，結合現代食品加工新技術(shù)，開(kāi)發(fā)出獨具有特色的營(yíng)養價(jià)值較高的保健品將更有市場(chǎng)潛力。
參考資料
[1] https://www.samr.gov.cn/hd/zjdc/202201/t20220113_339092.html
[2] 2021年保健品市場(chǎng)六大趨勢 https://mp.weixin.qq.com/s/iax6lk--Yi84e5P6G6sY_w
[3]蘇靖,雍雅萍,盧妍輝.淺析保健品的營(yíng)養價(jià)值與保健作用[J].現代食品,2020(02):116-118.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.02.038.
[4]何新燕.我國保健品市場(chǎng)問(wèn)題分析及對策探討[J].商業(yè)經(jīng)濟,2019(08):46-47+145.
[5]徐曉俞,李程勛,李?lèi)?ài)萍.農產(chǎn)品天然產(chǎn)物研究與應用概況[J].福建農業(yè)科技,2018(10):18-23.DOI:10.13651/j.cnki.fjnykj.2018.10.007.
作者簡(jiǎn)介：小米蟲(chóng)，藥品質(zhì)量研究工作者，長(cháng)期致力于藥品質(zhì)量研究及藥品分析方法驗證工作，現就職于國內某大型藥物研發(fā)公司，從事藥品檢驗分析及分析方法驗證。
合作咨詢(xún)
肖女士
021-33392297
Kelly.Xiao@imsinoexpo.com
2006-2025 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-57
