天麻為蘭科植物，其塊莖是我國常見(jiàn)的名貴中藥材，具有祛風(fēng)定驚、平肝息風(fēng)功能，有鎮靜、鎮痛、抗驚厥、降壓、抗炎、抗氧化、延緩衰老等作用。天麻廣泛分布于我國大部分地區，在四川、云南、貴州、陜西等地產(chǎn)量較高，黑龍江、吉林也有分布。野生天麻產(chǎn)量較多的主要集中在云南的昭通、四川和貴州的盆周山地、西藏、重慶等地區，產(chǎn)量較少的散集在陜西南部、河南伏牛山、大別山、長(cháng)白山、湖北西部等地區。
根據天麻莖稈和花色的顏色不同，一般可將天麻分為烏、紅、黃、綠、松五種顏色。烏天麻又名鐵桿天麻，主要分布在云南的東北部至西北部、貴州的西部等地。紅天麻又稱(chēng)水紅稈天麻，主要集中分布于長(cháng)江流域和黃河流域。綠天麻又稱(chēng)青天麻，主要分布在我國的東北和西南各省。黃天麻又稱(chēng)草天麻，主要分布在貴州的西部、云南的東北部、湖北、河南等地。松天麻主要產(chǎn)于云南西北部，常生于松林下。
天麻中含有多糖類(lèi)、揮發(fā)性成分和苷類(lèi)成分等功能成分。葡聚糖、α-吡喃己糖、腫根糖 A、GE-Ι是天麻中的主要多糖物質(zhì)，天麻中的多糖物質(zhì)與降血壓、延緩衰老、抗氧化等功效密切相關(guān)。揮發(fā)性成分包含苯甲醛、γ-谷甾醇、4-羥基苯甲醇、苯乙醛等，其中γ-谷甾醇能起到抗癌功效，還能有效降低血壓。對綠天麻、黃天麻、紅天麻以及烏天麻等天麻中的揮發(fā)性物質(zhì)研究發(fā)現，不同天麻中的揮發(fā)性成分無(wú)明顯差異，成分藥用價(jià)值均較高。對羥基苯甲醛、對羥基苯甲醇、天麻素以及4-二羥基苯甲醛是天麻中的主要酚類(lèi)及苷類(lèi)成分。
天麻藥理作用
對中樞神經(jīng)系統的作用
(1) 鎮靜催眠。天麻有一定的鎮靜作用，能有效降低咖 啡 因而導致的興奮，其在臨床應用時(shí)可以進(jìn)一步提高巴 比 妥類(lèi)藥物的治療效果，改善患者的睡眠質(zhì)量，特別是對部分神經(jīng)衰弱的患者，其臨床治療有效率高達89% 以上，而對神經(jīng)衰弱綜合征患者的臨床治療有效率也可以達到86% 以上。此外通過(guò)實(shí)驗發(fā)現，天麻素和巴 比 妥鈉具有一定的協(xié)同作用，聯(lián)合使用時(shí)能更明顯的縮短小鼠入睡需要的時(shí)間，抑制小鼠的自主活動(dòng)能力。
(2) 抗驚厥。臨床研究發(fā)現，天麻可以明顯緩解平滑肌痙攣情況，改善心絞痛與膽絞痛的臨床癥狀，同時(shí)對于面神經(jīng)抽搐、癲癇等臨床治療時(shí)同樣具有積極作用。研究顯示，天麻浸膏、天麻水液及天麻的其他有效單體成份對戊四氮陣攣性驚厥具有較顯著(zhù)的抵抗功效。天麻素可緩解由戊四唑（PTZ）誘導的癲癇發(fā)作，改善小鼠的腦電圖模式，降低 IL-1β 和 TNF-α 的水平，增加白細胞介素-10，減弱 PTZ 誘導的小膠質(zhì)細胞激活，抑制絲裂原活化蛋白激酶 cAMP 反應元件結合蛋白和 NF-KB，可以通過(guò)激活 Nrf2 介導的細胞防御系統，修復受損組織內的細胞損傷，減少腦缺血再灌注損傷，通過(guò)調節絲裂原活化蛋白激酶相關(guān)炎癥反應起到抗癲癇作用。
(3) 鎮痛。近年來(lái)臨床大量研究發(fā)現，天麻素可以通過(guò)血腦屏障而到達機體的中樞神經(jīng)系統進(jìn)而降低神經(jīng)元的興奮性，充分發(fā)揮其鎮痛功效，是臨床上用來(lái)緩解三叉神經(jīng)痛及偏頭痛等的重要方式。
(4) 益智、延緩衰老。日本已研發(fā)出一種用于治療老年癡呆癥的天麻制劑，并且經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，已證實(shí)其臨床應用時(shí)有效率高達81% 以上。臨床大量實(shí)驗也已證實(shí)，天麻提取物不但能夠明顯控制同側腦皮層的脂質(zhì)過(guò)氧化水平的上升，同時(shí)還能夠提高同側腦皮層線(xiàn)粒體的抗氧化酶活性。天麻的有效成份對劑量依賴(lài)的自由基具有一定的清除能力，過(guò)氧自由基是人體較活躍的一種破壞分子，而天麻中的羥基苯甲醇和香草醛可以有效阻止過(guò)氧自由基的攻擊性，保證人體細胞免受損害，緩解細胞死亡的速度。
對心血管系統的作用
(1) 對心臟的作用。通過(guò)對離體蟾蜍心臟進(jìn)行不同天麻素劑量給藥，結果顯示，不同劑量天麻素都可以明顯降低離體蟾蜍心臟的心率，促進(jìn)心臟的收縮，提高心肌收縮力，且天麻素的劑量越高效果越明顯，但深度越高，反而越不利于收縮的幅度，其主要作用機制可能和天麻素有利于提高心肌細胞能量代謝能力相關(guān)。
(2) 對血管的作用。天麻素可以通過(guò)促使微血管內皮細胞產(chǎn)生NO 的機制，增加血管內皮細胞的活性，進(jìn)而提高細胞的存活率，保證內環(huán)境的平穩，降低缺血及缺氧狀態(tài)下小鼠腦組織的受損度。天麻水醇提取物有利于降低機體的血管、腦血管及冠脈血管的相關(guān)阻力，提高血流量，對心臟缺血具有一定的保護作用。此外，臨床大量的實(shí)踐證實(shí)，天麻的有效成份中具有較明顯的抗血小板凝聚的功效，其有效成份中的天麻素與天麻甘元對花生四烯酸而導致的肺血栓都具有較高的臨床治療效果，且可以有效加速人體的血液循環(huán)，進(jìn)而起到抗血栓的功效。天麻素可以增加自噬通量來(lái)減輕心肌缺血再灌注引起的損傷，消除功能失調的線(xiàn)粒體，保護鄰近的線(xiàn)粒體和心肌細胞，還可以通過(guò)抑制血管平滑肌收縮，增強血管擴張作用和血管彈性穩定動(dòng)脈結構，調節主動(dòng)脈蛋白質(zhì)組代謝，激活 Nrf2介導的細胞防御系統保護心腦血管。
(3) 對血壓的作用。臨床大量實(shí)踐證實(shí)，天麻在高血壓患者的臨床治療中具有一定的作用，天麻可以有效促進(jìn)高血壓患者的冠狀動(dòng)脈血流量，進(jìn)而起到降低血壓的功效。天麻素相較于其他的擴張血管類(lèi)藥物，其在提高中央動(dòng)脈順應性的作用更有優(yōu)勢，可以明顯提高主動(dòng)脈、大動(dòng)脈等的血管彈性，進(jìn)而促進(jìn)血管動(dòng)脈血壓的緩沖作用，顯著(zhù)降低收縮壓水平。
(4) 對微循環(huán)的作用。有實(shí)驗顯示，天麻熄風(fēng)口服液可以明顯降低體內的血液黏度，促進(jìn)體內紅細胞的流動(dòng)速度，改善微循環(huán)功能，對局部的微循環(huán)障礙具有一定的改進(jìn)作用。
(5) 治療心血管疾病及腦梗死。天麻素可以增加自噬通量來(lái)減輕心肌缺血再灌注引起的損傷，消除功能失調的線(xiàn)粒體，保護鄰近的線(xiàn)粒體和心肌細胞，還可以通過(guò)抑制血管平滑肌收縮，增強血管擴張作用和血管彈性穩定動(dòng)脈結構，調節主動(dòng)脈蛋白質(zhì)組代謝，激活 Nrf2介導的細胞防御系統保護心腦血管。
此外，天麻還具有增強免疫力，抗炎作用，腦保護及催眠作用，抗氧化作用以及抗阿爾茨海默病等功能。
天麻臨床應用范圍和藥理作用廣泛，其藥理作用涉及到神經(jīng)系統、心血管系統、抗炎、增強免疫力、對神經(jīng)細胞損傷的保護作用等多個(gè)方面。隨著(zhù)人們對天麻的認識和研究的深入， 天麻及其制劑在臨床中的應用將會(huì )越來(lái)越廣泛。但目前有關(guān)天麻活性物質(zhì)藥理作用的靶點(diǎn)尚未明確，因此有必要利用現代分子生物學(xué)技術(shù)、化學(xué)手段對其活性物質(zhì)進(jìn)行深入的研究，尤其是對神經(jīng)系統和心血管系統的作用。
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作者簡(jiǎn)介：小泥沙，食品科技工作者，畢業(yè)于華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，食品科學(xué)碩士，現就職于國內某大型藥物研發(fā)公司，從事?tīng)I養食品的開(kāi)發(fā)與研究。
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