檸檬酸屬于有機(jī)酸的范疇，聞上去沒有臭味，但是卻有酸味，外觀是無(wú)色的晶體。檸檬酸是一種比較常見的酸度調(diào)節(jié)劑，而且我們看很多食品中也添加了一些檸檬酸，這時(shí)候就會(huì)想到食品添加劑。那么，檸檬酸是很重要的食品添加劑嗎？
檸檬酸的確是很重要的食品添加劑，首先大家要知道天然的檸檬酸是分布在自然界中的，比如說我們吃的檸檬、菠蘿等水果內(nèi)都含有檸檬酸，通常只要是適量的攝入檸檬酸對(duì)于身體并無(wú)害處。而人工合成的檸檬酸通常是用很多含糖物質(zhì)發(fā)酵而成的，其中主要包括糖蜜、葡萄、砂糖以及淀粉等。
目前所接觸的果汁飲料、碳酸飲料、乳酸飲料中都會(huì)應(yīng)用到檸檬酸，而我們吃的水果罐頭內(nèi)也會(huì)添加檸檬酸，這種添加劑的使用一起到一個(gè)保持或者是改進(jìn)水果的風(fēng)味，另外腌制品、凝膠食品等食物內(nèi)都會(huì)應(yīng)用到檸檬酸，用量都是符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的，對(duì)于人體無(wú)傷害，因此無(wú)需不用不敢食用這類食物。檸檬酸卻不能加入到純牛奶內(nèi)，否則可能會(huì)導(dǎo)致奶出現(xiàn)凝固的情況。
看完本文，相信大家對(duì)于檸檬酸是很重要的食品添加劑嗎有了更深的理解。檸檬酸除了可以作為食品添加劑而存在，同時(shí)還可以利用檸檬酸來(lái)清洗管道，清洗燃?xì)鉄崴饕约帮嬎畽C(jī)，都可以達(dá)到非常好的清潔效果。檸檬酸應(yīng)該保存在氣密容器內(nèi)，避免高溫、潮濕等環(huán)境。
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