對于木糖醇口香糖我們想必不陌生，是由木糖醇和甘油等調(diào)和壓制而成的，木糖醇原產(chǎn)于芬蘭，從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑。除了在食品加工領(lǐng)域，外在制藥行業(yè)也有著廣泛的應(yīng)用。對超重人群來說，木糖醇相關(guān)制品大大滿足了他們對甜品的愛而不得的需求。下面簡單介紹一下木糖醇的生產(chǎn)工藝，希望大家對于這種物質(zhì)有更多的了解。
一、中和脫酸。中和脫酸工藝就是在凈化水解液時采用中和法。上世紀(jì)六十年代，我國木糖醇在保定開始試生產(chǎn)時，就是采用這個方法，如保定廠的一號生產(chǎn)線。此法的工藝路線如下：原料 → 水解→ 中和 → 濃縮→ 脫色→ 離子交換→ 濃縮→ 加氫 → 濃縮→ 結(jié)晶→ 分離→ 包裝。
二、離子交換。為了解決中和脫酸帶來的困惑，科技工作者和生產(chǎn)廠家的科技人員通過不懈的努力，研究開發(fā)了離子交換脫酸新工藝，如保定廠的二號生產(chǎn)線。離子交換脫酸工藝就是采用離子交換樹脂利用離子交換的方法將硫酸根除去。此工藝也有兩次交換和三次交換之分，但不管是兩次交換還是三次交換都有屬于離子交換的范疇。此法的工藝的路線如下：原料→ 水解→ 脫色→ 離子交換→ 濃縮→ 離子交換→ 加氫 → 離子交換→ 濃縮→ 結(jié)晶 → 分離→ 包裝。
雖然這兩種木糖醇的生產(chǎn)工藝極為類似，但還是有一些差別的，我們需要把控其中幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，就是水解、中和以及脫色。這些環(huán)節(jié)對了，其他的就相對好辦了。不過現(xiàn)在市面上已經(jīng)有了專門的制備機械，幾乎可以實現(xiàn)一鍵完成。
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