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維生素C棕櫚酸酯說明書

維生素C棕櫚酸酯
基本信息
Thieno[2,3-c]pyridine, 2,3-dihydro-7-methyl- (9CI)
Thieno[2,3-c]pyridine, 2,3-dihydro-7-methyl- (9CI)
100037-71-6
C8H9NS
151.22876
說明書

中文名稱:維生素C 棕櫚酸酯

化學命名:6-棕櫚酰-L-抗壞血酸,(S)-2-[(R)-3,4-二羥基-5-氧代-2,5-二氫-2-呋喃基]-2-羥乙基十六酸酯

別名:L-抗壞血酰棕櫚酸酯

熔點:107~117℃。

折射率:22.5 ° (C=1,EtOH)

CAS登錄號:137-66-6

分子式:C22H38O7

分子量:414.54

性狀:本品為白色或類白色粉末,略有柑橘氣味。

比旋度 +21° - +24°

作用

抗氧化劑;護色劑;營養(yǎng)強化劑。作為脂溶性抗氧化劑使用。適宜在動、植物油脂及多類食品中使用。如對穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有顯著效果。

共有2家廠家
2002
中國大陸 /遼寧省
400至449
2016年
中國大陸 /河北省
40至49
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