說(shuō)到維生素，相信大家都有一定的了解，因?yàn)樵谖覀兩钪?，很多食物?dāng)中都含有豐富的維生素，尤其疏菜水果當(dāng)中的維生素含量是非常高的。而維生素當(dāng)中就包括維生素C以及維生素C鈉。對(duì)于維生素C大家的了解更加的全面一些，而很多人對(duì)于維生素C鈉并不了，今天要為大家介紹的是維生素C鈉和維生素C是一樣的嗎？方便大家更好的了解這兩種物質(zhì)之間的區(qū)別和相似之處。
維生素C鈉和維生素C是不等同的，但是這兩種也有很多相似之處，比如維生素C鈉就可以作為用于維生素C的補(bǔ)充。維生素C鈉可以作為食品的強(qiáng)化劑，也可以用用在護(hù)色劑或者是抗氧化劑等方面。維生素C鈉是一種白色和淡黃色結(jié)晶狀的粉末，一般它的性質(zhì)是比較穩(wěn)定的，在空氣中不會(huì)發(fā)生明顯的物理變化，或者是化學(xué)變化，但是遇光之后，它的顏色會(huì)變得更暗一些，這種物質(zhì)是溶于水的，但是在乙醇當(dāng)中，溶解度就要更低一些。維生素C鈉相比來(lái)說(shuō)要比維生素C更好一些，因?yàn)榉€(wěn)定性更強(qiáng)，而且它不具有維生素C的強(qiáng)酸性?？梢酝喾N藥物一起服用，而且一起服用的話也不會(huì)產(chǎn)生不利影響，這是維生素C鈉與維生素C的重要區(qū)別。并且維生素C鈉的作用更加的全面一些。比如它可以起到到抗氧化的作用。
上述內(nèi)容就是維生素C鈉和維生素C是一樣的嗎。由此可見，它們有一定的相似之處，也有很大的區(qū)別，所以我們?cè)谶x擇維生素類產(chǎn)品的時(shí)候，一定要對(duì)相似的產(chǎn)品進(jìn)行區(qū)別，以及區(qū)分使用，這樣才能更好地滿足自身的需求。
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