2025年2月21日，風味與營養(yǎng)解決方案提供商凱愛瑞集團(Kerry Group)推出了其2025補充劑風味圖譜(Supplement Taste Charts)，全面呈現(xiàn)健康產(chǎn)業(yè)中風味趨勢和創(chuàng)新。這些圖譜成為補充劑和營養(yǎng)品制造商的重要工具，幫助他們預測市場變化，開發(fā)兼具健康效益和美味口感的產(chǎn)品。
From gummies to powders to chewables, Kerry's 2025 Supplement Taste Charts empower brands to anticipate market shifts and deliver health benefits with flavours consumers will love
風味是補充劑創(chuàng)新的關鍵因素。無論是軟糖、液體飲品、泡騰粉末還是咀嚼片，消費者期望他們的健康產(chǎn)品不僅提供愉悅和可識別的口味，還能幫助他們實現(xiàn)健康目標。
在亞太、中東和非洲地區(qū)，由于消費者對健康重要性的認知不斷提高、老齡化人口的增加以及可支配收入的提高，2024年膳食補充劑市場規(guī)模已增長至750億美元，較2020年的610億美元1有所增加。
凱愛瑞亞太、中東和非洲地區(qū)營養(yǎng)補充品副總裁Olivier De Salmiech表示："如今的消費者希望獲得個性化的健康和活力解決方案，而風味在他們的補充劑選擇中起著重要作用。無論是掩蓋不愉快的味道，創(chuàng)造獨特的風味組合，還是提升整體感官體驗，風味已經(jīng)成為塑造補充劑感知價值的關鍵因素。"
風味趨勢重塑補充劑行業(yè)
全球和區(qū)域性的影響持續(xù)重塑補充劑風味的格局：
● 東南亞地區(qū)熱帶水果風味，如荔枝、山竹和琵琶，正在快速擴展，迎合消費者對補充水分和增強免疫的需求。
● 全球范圍內，受到傳統(tǒng)健康習慣啟發(fā)的植物和草本風味日益流行，生姜、山楂和青檸特別在亞洲市場備受關注。
● 橙子風味依然是全球范圍內的主流風味，是免疫增強配方和功能飲料中的常見選擇。
● 在澳大利亞和新西蘭，可可、薰衣草和玫瑰等風味開始越來越受歡迎，滿足那些希望兼顧功能性和享受的消費者需求。
● 在韓國和日本，消費者在選擇補充劑時更傾向于亞洲風味，如巴西莓、黑芝麻和栗子。
● 在中東，姜黃、百里香等具有健康益處的風味，以及趣味性風味如水果糖、椰子、焦糖和奶油等正在增長。
行業(yè)正日益遠離傳統(tǒng)的片劑和膠囊，軟糖、便攜袋裝、咀嚼片、溶化片、冰棍和棒棒糖等風味豐富的新型形式成為流行選擇。這些非藥丸形式正全球范圍內快速增長，現(xiàn)已占據(jù)市場銷售的61.8%，其中軟糖占23.4%，其次是粉末類產(chǎn)品（15.7%）和膠囊（14.5%）2。這一增長歸因于消費者對更加愉悅、方便的補充劑攝取方式的需求，這背后涉及便利性、生物可利用性和可持續(xù)性等因素。
Olivier De Salmiech表示："消費者對卓越風味的需求正在重塑補充劑行業(yè)。通過2025年補充劑風味圖譜，凱愛瑞賦能品牌領先一步，抓住這些市場變化。凱愛瑞結合科學、可持續(xù)性和真實風味，提供符合地區(qū)特性的解決方案，正在塑造補充劑的未來，帶來消費者喜愛的健康口味。"
消息來源：Kerry Group
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