在全世界范圍內，除了水之外，綠茶和咖啡是消費量最高的飲料，它們被認為富含保護神經(jīng)的化合物。之前的研究表明，喝茶和咖啡與認知益處有關(guān)，但很少有研究揭示它們與老年人大腦結構變化的直接關(guān)聯(lián)。
近日，日本金澤大學(xué)的研究人員在 Nature 旗下期刊 npj Science of Food 發(fā)表了題為：Green tea consumption and cerebral white matter lesions in community-dwelling older adults without dementia 的研究論文。
該研究發(fā)現，在沒(méi)有癡呆癥的老年人中，較高的綠茶攝入量與較少的腦白質(zhì)病變顯著(zhù)相關(guān)。這些結果表明，每天喝 3 杯（或以上）的綠茶有助于保護大腦健康，而喝咖啡則沒(méi)有明顯保護效果。
腦白質(zhì)病變通常提示了腦小血管病，與認知功能下降、血管性癡呆和阿爾茨海默病（AD）相關(guān)。
這項研究是日本衰老和癡呆前瞻性研究合作項目的一部分，是一項涉及日本 8 個(gè)研究中心的大規模多中心觀(guān)察性研究，旨在利用磁共振成像（MRI）數據評估飲用綠茶和咖啡對腦白質(zhì)病變體積、海馬體體積和總腦體積的影響。
該研究的數據收集工作在 2016—2018 年進(jìn)行，在排除了輕度認知障礙（MCI）、癡呆癥或數據不完整的參與者后，最終隊列為 8766 名 65 歲及以上參與者，對他們進(jìn)行飲食評估、MRI 掃描和認知評估。采用食物頻率問(wèn)卷調查研究參與者每天綠茶和咖啡攝入量，分為 0-200 ml、201-400 ml、401-600 ml 和 ≥601 ml 4 個(gè)不同水平。
大腦磁共振成像（MRI）掃描提供了白質(zhì)病變體積（WML）、海馬體體積（HV）和總腦體積（TBV）的數據，應用統計模型校正混雜因素，包括人口統計學(xué)、健康狀況、生活方式和阿爾茨海默病的遺傳危險因素。
校正混雜因素后的結果顯示，較高的綠茶攝入量與較低的白質(zhì)病變體積（WML）顯著(zhù)相關(guān)。每日飲用 600 ml 綠茶的參與者的白質(zhì)病變體積（WML）比每天飲用 200 ml 或更少的參與者低 3%，而每日飲用 1500 ml 綠茶的參與者的白質(zhì)病變體積（WML）低 6%。
該研究還顯示，綠茶攝入量與海馬體體積（HV）和總腦體積（TBV）沒(méi)有顯著(zhù)關(guān)聯(lián)，咖啡攝入量與白質(zhì)病變體積（WML）、海馬體體積（HV）和總腦體積（TBV）均無(wú)關(guān)聯(lián)。
研究團隊還根據抑郁狀態(tài)和 ApoE ε4 等位基因（阿爾茨海默病的最強風(fēng)險預測基因）的存在情況進(jìn)行了亞組分析。結果顯示，只有在沒(méi)有抑郁或 ApoE ε4 等位基因存在的參與者中，才會(huì )觀(guān)察到隨著(zhù)綠茶攝入量增加的白質(zhì)病變體積的顯著(zhù)減少。
研究團隊表示，綠茶的的抗氧化和抗炎特性可能減輕血管損傷并促進(jìn)大腦健康，從而發(fā)揮保護大腦、預防癡呆癥的作用。
值得一提的是，2024年1月，四川大學(xué)華西公共衛生學(xué)院趙星、肖雄等人在《柳葉刀》子刊 The Lancet Regional Health - Western Pacific 上發(fā)表了題為：Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies 的研究論文。
這項針對來(lái)自中國多民族隊列（CMEC）的 7931 名 30-79 歲人群和來(lái)自英國生物樣本庫（UK Biobank）的 5998 名 37-73 歲人群的研究顯示，喝茶與減緩生物學(xué)衰老加速相關(guān)。與不喝茶的人相比，從不喝茶過(guò)渡到喝茶也與減緩生物學(xué)衰老加速相關(guān)。暴露-反應關(guān)系提示，每天喝 3 杯茶（6-8 克茶葉）可能具有最明顯的抗衰老益處。
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