羅漢果提取物是淡淡的黃色或者是棕褐色的粉末，味道比較甜滋滋的，比較接近砂糖的味道，比較容易溶于乙醇以及水，主要用途是用來(lái)制作甜味劑。羅漢果提取物主要來(lái)源于羅漢果的果實(shí)，其密度可以達(dá)到1.51，羅漢果本身就是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的中藥材，那么羅漢果提取物的活性成分有哪些呢？
羅漢果提取物的成分是非糖甜味的，比如說(shuō)羅漢果甜苷Ⅴ、羅漢果甜苷Ⅳ，這兩種成分的甜度十分高，前者可以達(dá)到蔗糖的二百五十六倍到三百四十四倍左右，或者為一百二十六倍。而且羅漢果提取物還含有豐富的葡萄糖以及果糖，果糖的成分占所有成分的百分之十四。另外，羅漢果提取物中又含有二十六中無(wú)機(jī)元素，比如說(shuō)硒元素、錳元素、鐵元素等。其中還含有部分的脂肪酸，包括油酸、棕櫚酸、月桂酸等。羅漢果提取物的活性成分還是比較多的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)格比較高，具有抗衰老、美容養(yǎng)顏、減肥等功效，日常適量服用有助于降血脂，目前可應(yīng)用于嬰幼兒食品、飲料、方便食品等食物中。
以上就是對(duì)于羅漢果提取物的活性成分有哪些的介紹。目前各大藥店均有售賣(mài)羅漢果提取物的，買(mǎi)回來(lái)之后需要注意保存在陰涼、遮光、干燥等環(huán)境下，避免潮濕、暴曬，一旦羅漢果提取物性狀發(fā)生改變，則不能服用。
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