梔子黃本身就是從植物梔子當中提取出來(lái)的一種水溶性的黃色素，可以應用有的范圍或者領(lǐng)域是比較多的，有著(zhù)非常不錯的保健價(jià)值或者是藥用價(jià)值，當然在進(jìn)行食品加工的時(shí)候也可以考慮使用。具體的梔子黃到底是一種什么產(chǎn)品？梔子黃可以當做一種食品的添加劑去使用嗎？
梔子黃可以當作食品的添加劑去使用，比如在制作果味飲料或者是糕點(diǎn)以及酒水，甚至是雪糕，膨化食品，果凍面餅的時(shí)候都可以去放入，可以當做一種黃色素產(chǎn)品去使用，并且是可以使用的色素，不用擔心會(huì )身體帶來(lái)過(guò)多的傷害。當然，在加工不同產(chǎn)品的時(shí)候，需要注意到最大的允許用量或者是最大的殘留用量可能都會(huì )有所不同。比如在加工熟肉制品的時(shí)候，一般都是當做著(zhù)色劑產(chǎn)品去使用，每一千克最大的用量不能超過(guò)1.5克左右，在加工果凍的時(shí)候，每一千克最大的用量不能超過(guò)0.3克左右。
現在我們對梔子黃可以當作食品的添加劑去使用嗎，有了更好的了解，除了可以加工以上的食品之外，另外還可以用來(lái)加工一些蜜餞類(lèi)的產(chǎn)品，或者是堅果，以及冷凍飲品，或者是巧克力等等。加工不同的產(chǎn)品的用量可能都會(huì )有所不同，在使用的時(shí)候也一定要注意不能直接到用于酸性的飲料當中，否則都可能會(huì )出現褪色的情況。
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