殼聚糖到目前為止，已經(jīng)有了100多年的應用歷史，并且人們還在不斷的進行研究，目前的殼聚糖在食品和農(nóng)業(yè)，還有醫(yī)療和工業(yè)這些方面，都已經(jīng)得到了廣泛的應用，那么到底殼聚糖的應用方向有哪些呢？
1、食品工業(yè)中的應用
殼聚糖在食品工業(yè)中的應用是非常廣泛的，可以作為粘結劑，或者是保濕劑以及澄清劑和填充劑，還有乳化劑和增稠穩(wěn)定劑來使用。能夠提升人體的免疫能力和抗感染的能力，還可以降低膽固醇，并且其中的應用價值也是很高的。
可以作為食品的添加劑，也可以作為食品防腐保鮮的成分，或者是用于食品的包裝膜。
2、在日用化學方面的應用
殼聚糖是無色無味無毒的，還能起到抑菌的作用，所以在日用化學方面的應用也很廣泛，能夠起到保濕和抑菌的功效，并且降低過敏自己的反應，也可以添加在洗發(fā)水和護發(fā)的產(chǎn)品中，能夠讓頭發(fā)變得更加蓬松健康。
3、在醫(yī)藥行業(yè)的應用
殼聚糖也可以在醫(yī)藥行業(yè)中應用，主要十分不錯的生物相容性，以及生物可降解向，并且是可以被人體直接吸收的，不會堆積。
在文章內(nèi)容中，針對于殼聚糖的應用方向，為大家做了相關的介紹。可以了解到，殼聚糖的使用是非常廣泛的，在應用方面也能起到不錯的作用，目前廣泛的應用在了工業(yè)中和食品液中和醫(yī)藥中，還有日用化學產(chǎn)品中。
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