梔子黃屬于胡蘿卜素系列中的，因為顏色是黃色，所以被稱(chēng)之為梔子黃，應用的領(lǐng)域也是非常廣泛的，比如說(shuō)可以配制酒或者是添加在膨化食品中，以及果凍和糖果中等等，那么到底梔子黃的主要用途有哪些呢？
1、食品行業(yè)
梔子黃對于抑制亞麻油酸氧化能夠起到一定的功效，所以可以作為抗氧化劑，添加在食品的加工過(guò)程中，具有不錯的耐熱性，對光照也是比較穩定的，可以作為著(zhù)色劑和抗氧化劑，應用在食品工業(yè)中。并且對于蛋白質(zhì)和淀粉也具有很好的染色能力，因此會(huì )廣泛的應用在糕點(diǎn)和糖果，還有面粉和飲料以及果凍和餅干，還有雪糕等這些食品上。
2、絲綢織物
梔子黃對于絲綢織物也具有良好的染色性能，還可以改善染色的條件，能夠直接染色，要比其他方式染色的，著(zhù)色力更好，對于織物也不會(huì )產(chǎn)生影響。
3、藥品行業(yè)
梔子黃除了其中含有色素成分，能夠起到著(zhù)色的作用之外，也含有具有活血和祛疲勞，還有止痛和降壓等，具有很高藥用價(jià)值的藏紅花酸這種成分，所以在醫藥的行業(yè)應用也是比較廣泛的，更有著(zhù)重要的作用。
在文章的內容中，主要針對于梔子黃的主要用途有哪些的問(wèn)題，做了相關(guān)的介紹。可以了解到，梔子黃的應用領(lǐng)域是非常廣泛的，可以應用在藥品等行業(yè)中，和織物的染色上，以及食品的行業(yè)中都有著(zhù)重要的作用。
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