保健品、食品的監管又嚴在哪里？
12號，“阿姨吃三年酵素腸子表面像蛇皮”，沖上微博熱搜頭一位。
圖源 微博
這是一個(gè)讓無(wú)數“減肥”、“便秘排宿便”用戶(hù)聞之色變的標題，畢竟從各個(gè)商家對酵素的宣傳里，多數都有減肥潤腸道的介紹。但這位阿姨的經(jīng)歷無(wú)疑給大家提了一個(gè)警示，吃三年酵素，得結腸黑變病，而且有致癌風(fēng)險。
圖源 微博
根據常規的觀(guān)察，應該很少有食品企業(yè)會(huì )把“大黃、番瀉葉”等標在成分列表里，這些都是蒽醌類(lèi)藥物。畢竟多數人知道大黃這東西屬于導瀉用藥，而且也不是食品。但肯定有企業(yè)把大黃、番瀉葉、決明子等加入到了所謂的酵素中，不然沒(méi)法解釋案例中阿姨的病變，這是典型長(cháng)期蒽醌類(lèi)藥物的作用結果。
在藥典里，關(guān)于大黃、番瀉葉和決明子的功效與主治，都有類(lèi)似“瀉熱行滯、通便”的描述。這也就很明確了只要用到這東西，必然能緩解便秘。但問(wèn)題是蒽醌類(lèi)瀉藥是通過(guò)改變大腸的吸收、分泌、蠕動(dòng)導瀉，發(fā)揮作用中破壞上皮細胞，使得細胞凋亡，凋亡的細胞再被巨噬細胞吞噬，最終形成色素沉積。大量的色素沉積其實(shí)就是大量的細胞出現凋亡，而后形成了結腸黑變病。
問(wèn)題是酵素的成分里有提這些中藥形式的蒽醌類(lèi)藥物嗎？
鐵定沒(méi)有。一個(gè)不屬于食品、不屬于食品添加劑的組分，如果出現在食品的成分里，那么你讓監管機構怎么想？是不會(huì )被批準的。你別只看前幾天讓人腹瀉的知乎月餅沒(méi)事，知乎月餅屬于合法合規，但不合科學(xué)。而如果成分列表里出現了大黃等，那估計連合法這關(guān)都難以通過(guò)。
那么問(wèn)題來(lái)了，成分列表里不存在，但最終病變的結果導向又都是指著(zhù)大黃、番瀉葉等物質(zhì)，這算啥？
非法添加啊！
如果這位阿姨家里還有所謂的酵素產(chǎn)品，完全可以拿去做第三方檢測，讓檢測結果來(lái)證實(shí)是否非法添加。
如果家里沒(méi)有，那么也可以拿購物憑證讓企業(yè)來(lái)自證清白。估計企業(yè)就面臨一個(gè)難點(diǎn)，選擇送檢批次特制，不添加任何導瀉藥物組分，保證檢測合規。還是選擇認為自己產(chǎn)品絕無(wú)非法添加，把正常批次上交檢測。反正要么有效導瀉是非法添加，要么是通便無(wú)效。
很多東西，如果做成藥來(lái)注冊，是會(huì )非常繁瑣的，而且監管力度也非常嚴格。但做成食品注冊，卻通過(guò)銷(xiāo)售時(shí)宣傳來(lái)躲避監管，企業(yè)被查風(fēng)險會(huì )小很多。比如壓片糖果類(lèi)型，宣傳成有保健功能。這就需要我們監管部門(mén)要多方位操作，不定期從銷(xiāo)售渠道采購后檢測，比一次次看企業(yè)的生產(chǎn)記錄等更有效。
我們不能說(shuō)藥品的監管幾近苛刻，但食品的卻是太過(guò)于敷衍。比如一盒感冒沖劑，里面有小包裝，那么每個(gè)小包裝上都要有生產(chǎn)批次、有效期等信息。但食品就未必，買(mǎi)過(guò)一些品牌的，最小包裝上只有產(chǎn)品名字。當然你可以說(shuō)，藥品要帶生產(chǎn)日期等信息，是考慮到最小銷(xiāo)售單元的因素。但一個(gè)食品最小包裝上不標生產(chǎn)日期等信息，就不是一種風(fēng)險嗎？有幾個(gè)人會(huì )在拆盒后一直保存著(zhù)大包裝盒直到所有的都吃完？因為缺少標識導致放過(guò)期吃壞身體，敢說(shuō)企業(yè)就那么理直氣壯的給自己做辯解？
合法是企業(yè)的最低標準，作為食品企業(yè)肯定要合法。但如果僅僅把合法作為自己的框架，那么這企業(yè)著(zhù)實(shí)做的不夠人性化、細節化。當然，我們也不能要求太多，畢竟還有一大批非法添加的企業(yè)在行業(yè)里，和他們相比，合法已經(jīng)難能可貴。
真可惜，明明是一個(gè)關(guān)乎民生的行業(yè)，我們卻不得不去比較，到底誰(shuí)做得更爛！
合作咨詢(xún)
肖女士
021-33392297
Kelly.Xiao@imsinoexpo.com
2006-2025 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-57
