丙酸鈣這種物質(zhì)可以發(fā)揮出來的作用和用途也是比較多的，當我們在使用的時候，一定要注意按照正確的規(guī)定或者是正確的添加工藝去使用，這種產(chǎn)品不僅可以用在食品加工行業(yè)上，而且在加工動物飼料的時候也可以放心的去使用，具體的丙酸鈣是一種什么物質(zhì)？丙酸鈣可以當做一種食品的添加劑去使用嗎？下面我來簡單介紹一下。
丙酸鈣這種物質(zhì)從根本上來看是一種白色結(jié)晶顆?；蛘呤墙Y(jié)節(jié)性的粉末狀物質(zhì)，沒有明顯的臭味，但是有一定的丙酸的氣味，有著非常不錯的吸濕的特性，非常的容易與水去融合，所以在存放的時候也一定要注意避開水去存放，都是建議放在干燥通風的倉庫當中，正確的去使用丙酸鈣，可以發(fā)揮出來的效果是比較多的，不僅可以當作食品的添加劑去使用，另外還可以當做飼料的添加劑去使用，對于抑制霉菌或者抑制酵母菌等有著非常不錯的效果，而且還可以有效的預(yù)防食物發(fā)霉或者是飼料發(fā)霉。
現(xiàn)在我們對于丙酸鈣的作用功效有了更好的了解，在使用丙酸鈣的時候一定要注意一些不同的產(chǎn)品在使用的時候使用的最大用量或者是添加用量可能都會有所不同，比如在制作餛飩皮或者是面皮的時候，一般都是建議每千克最多添加0.25克，在制作面包或者是醬油以及糕點的時候是建議每千克最多使用2.5克。
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