丙酸鈣這種物質(zhì)可以發(fā)揮出來(lái)的作用和用途也是比較多的，當(dāng)我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候，一定要注意按照正確的規(guī)定或者是正確的添加工藝去使用，這種產(chǎn)品不僅可以用在食品加工行業(yè)上，而且在加工動(dòng)物飼料的時(shí)候也可以放心的去使用，具體的丙酸鈣是一種什么物質(zhì)？丙酸鈣可以當(dāng)做一種食品的添加劑去使用嗎？下面我來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下。
丙酸鈣這種物質(zhì)從根本上來(lái)看是一種白色結(jié)晶顆?；蛘呤墙Y(jié)節(jié)性的粉末狀物質(zhì)，沒(méi)有明顯的臭味，但是有一定的丙酸的氣味，有著非常不錯(cuò)的吸濕的特性，非常的容易與水去融合，所以在存放的時(shí)候也一定要注意避開(kāi)水去存放，都是建議放在干燥通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)當(dāng)中，正確的去使用丙酸鈣，可以發(fā)揮出來(lái)的效果是比較多的，不僅可以當(dāng)作食品的添加劑去使用，另外還可以當(dāng)做飼料的添加劑去使用，對(duì)于抑制霉菌或者抑制酵母菌等有著非常不錯(cuò)的效果，而且還可以有效的預(yù)防食物發(fā)霉或者是飼料發(fā)霉。
現(xiàn)在我們對(duì)于丙酸鈣的作用功效有了更好的了解，在使用丙酸鈣的時(shí)候一定要注意一些不同的產(chǎn)品在使用的時(shí)候使用的最大用量或者是添加用量可能都會(huì)有所不同，比如在制作餛飩皮或者是面皮的時(shí)候，一般都是建議每千克最多添加0.25克，在制作面包或者是醬油以及糕點(diǎn)的時(shí)候是建議每千克最多使用2.5克。
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