丙酸鈉屬于一種沒有顏色的透明結晶或者是顆粒狀的結晶粉末，它具有一點特殊的氣味并且還具有稀釋性可以溶于水和乙醇，并且作用也非常的廣泛，那么丙酸鈉可以干什么用呢？下面我們就一起來看看吧。
丙酸鈉可以作為一種防腐劑來使用在酸性的介質中，針對于各種霉菌，還有好氧芽孢桿菌以及革蘭氏陰性桿菌都有非常強的抑制作用，同時也能夠防止黃曲霉菌素，而對于酵母不會產(chǎn)生任何效果。
丙酸鈉也可以作為一種酸性食品的防腐劑，但是它所產(chǎn)生的抑菌作用會受到環(huán)境的偏食影響，通常ph值是5.0的時候最小的一些濃度主要為0.01%，當pH值是6.5的時候，濃度則為0.5%，在酸性的介質中針對于各種霉菌等等都有抑制作用，在食品的行業(yè)中可以應用在糕點的保存中，也可以當做飼料的防霉劑。
丙酸鈉同樣可以作為化妝品的防腐劑來使用，針對于霉菌和酵母菌都有，非常不錯的抗菌功效，在酸性的介質中抗菌的作用最為明顯，但是在化妝品中的添加量不能夠大于2%，也可以作為殺蟲劑和防霉劑來使用，還能夠提高皮革的耐堿力以及鞣制的均勻性。
丙酸鈉可以干什么用呢？詳情看了以上的文章介紹，大家對于這方面也都有了了解，我們可以看出，丙酸鈉可以作為食品的保鮮劑，同樣也可以應用在糕點的防腐和面包的防霉作用，針對于我們的人體來說，也是沒有任何**的。
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