N-乙酰-L-蛋氨酸我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候，對(duì)于產(chǎn)品的一些基本化學(xué)性質(zhì)，應(yīng)該都會(huì)做一個(gè)簡(jiǎn)單的了解，N-乙酰-L-蛋氨酸這款產(chǎn)品是有一定的**的，但是也有人說(shuō)可以用在一些食品的加工行業(yè)，具體的N-乙酰-L-蛋氨酸這種物質(zhì)是一種什么產(chǎn)品？N-乙酰-L-蛋氨酸可以用在食品行業(yè)嗎？下面我們來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下。
N-乙酰-L-蛋氨酸產(chǎn)品的熔點(diǎn)信息是103到106攝氏度左右，比比旋光是零下20攝氏度，沸點(diǎn)信息是235攝氏度左右，密度是1.2684折射率是零下21攝氏度，在存儲(chǔ)的時(shí)候都是建議存放在零到六攝氏度的環(huán)境下，特別是建議放在一些通風(fēng)遮陽(yáng)處，這樣可以最大限度的保存化學(xué)性質(zhì)不會(huì)發(fā)生變化，我們?cè)谑褂玫腘-乙酰-L-蛋氨酸雖然是有一定的**的，但是**是比較低的，也可以當(dāng)做一種食品的添加劑，或者是一樣的強(qiáng)化劑去使用，在很多的嬰兒或者是嬰兒的配方奶粉當(dāng)中都可以去放入，當(dāng)然不同的體重或者是不同的年齡階段，在添加的時(shí)候，一些添加用量或者允許殘留量等都會(huì)有所不同，所以是可以應(yīng)用在食品行業(yè)的，但是一般都是不建議放在一些嬰兒的食品或者是有亞硝酸鹽的食品當(dāng)中的。
現(xiàn)在我們對(duì)于N-乙酰-L-蛋氨酸可以用在食品行業(yè)嗎？有了更好的了解，在食品行業(yè)，一般情況都是當(dāng)做一種營(yíng)養(yǎng)的增補(bǔ)劑去使用，當(dāng)然除了這些效果之外，我們?cè)谄渌男袠I(yè)也可以考慮去使用，當(dāng)然在存放的時(shí)候也一定要注意建議遠(yuǎn)離水或是一些堿性溶液以及有機(jī)酸等物質(zhì)，否則很可能會(huì)發(fā)生溶解或者分解等情況。
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