近年來(lái)，隨著(zhù)消費水平的提升，人們對于“美”和“健康”的追求也越來(lái)越高，保持年輕態(tài)成為大眾追逐的目標。而此時(shí)，主打“抗衰老”概念的NMN品類(lèi)出現在了消費者的視野中。2018年，NMN產(chǎn)品進(jìn)入中國市場(chǎng)，并借助資本力量迅速“出圈”，2020年，受疫情影響，大健康產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展機遇，NMN品類(lèi)更是呈現爆發(fā)之勢，在各大電商平臺銷(xiāo)售火熱。但與此同時(shí)，圍繞NMN產(chǎn)品的爭議也從未停止。尤其近日國家市場(chǎng)監管總局印發(fā)文件，明確在我國境內NMN不能作為食品進(jìn)行生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，并要求對相關(guān)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行全面排查……消息一出，NMN產(chǎn)品再次站上輿論的風(fēng)口浪尖。

       NMN產(chǎn)品究竟有何功效？國內外有何審批制度確保其安全性？為何消費者對該品類(lèi)褒貶不一？帶著(zhù)這些疑問(wèn)，我們采訪(fǎng)了中國保健協(xié)會(huì )市場(chǎng)工作委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)王大宏先生。

       以下為本次采訪(fǎng)文字實(shí)錄，部分內容有刪減。

       記者：2020年可以說(shuō)是NMN品類(lèi)的爆發(fā)之年，銷(xiāo)售也非常火爆。得知您在去年和天貓國際合作編制了《NMN品類(lèi)發(fā)展白皮書(shū)》，請問(wèn)編制這個(gè)白皮書(shū)的出發(fā)點(diǎn)是什么？當初是什么樣的契機促成了這次合作呢？

       王大宏：我們中國保健協(xié)會(huì )市場(chǎng)工作委員會(huì )是一個(gè)智庫型的公共服務(wù)平臺，我們主要的工作任務(wù)就是觀(guān)察中國營(yíng)養健康市場(chǎng)的一些新的情況和新的變化，以便發(fā)現一些問(wèn)題，并針對這些問(wèn)題去找對策，這個(gè)是我們的工作。把我們的一些研究成果輸送給政府部門(mén)，為他們在政策研究、制度創(chuàng )新和市場(chǎng)監管方面提供技術(shù)支持。同時(shí)，也把我們的研究成果輸送給一些大型企業(yè)、高成果性的企業(yè)，支持他們的一些經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

       在2020年的上半年，我們就發(fā)現有這樣一個(gè)網(wǎng)紅品類(lèi)在市場(chǎng)上出現，叫做NMN，很多人在消費，很多人在尋找商品的信息，也有很多人在互相交流他們的消費體驗，這個(gè)事情引起了我們的關(guān)注，我們對這個(gè)品類(lèi)開(kāi)始做研究。同時(shí)，我們跟合作伙伴天貓國際在溝通的時(shí)候發(fā)現，他們也準備把NMN這個(gè)品類(lèi)的產(chǎn)品作為天貓國際在2020年的一個(gè)主推品種，所以我們就開(kāi)始共同關(guān)注。但是都發(fā)現這個(gè)品類(lèi)在發(fā)展過(guò)程中存在很多問(wèn)題，所以我們就一拍即合，準備一起把這個(gè)市場(chǎng)研究清楚，為這個(gè)市場(chǎng)的規范發(fā)展，一起來(lái)出一本調研報告，我們把它稱(chēng)作白皮書(shū)，所以，是在這樣的背景之下編制的。

       記者：當前市場(chǎng)上的保健品類(lèi)目非常多，您認為NMN有什么優(yōu)勢可以在眾多品類(lèi)中脫穎而出？

       王大宏：其實(shí)你這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)有了一個(gè)答案，你的問(wèn)題是它怎么能夠脫穎而出，而事實(shí)上它已經(jīng)脫穎而出了。剛才我提到它已經(jīng)成為了一個(gè)網(wǎng)紅品種，為什么成為一個(gè)網(wǎng)紅品種我們也在分析。我想有幾個(gè)原因。

       第一個(gè)原因，它在市場(chǎng)上出現的時(shí)候，功能訴求是延緩衰老，延緩衰老的這個(gè)需求是所有人都需要的，不管你是老年人，還是年輕人，不管是一個(gè)成功人士，還是普通的一個(gè)工作人員都是有這個(gè)需要的，這是第一個(gè)原因。

       第二個(gè)原因，網(wǎng)紅效應。我們是做市場(chǎng)研究發(fā)現的，它在出現的時(shí)候，最早的營(yíng)銷(xiāo)者、企業(yè)打的名義是李嘉誠投資的，是哈佛教授發(fā)明的，還有某某某成功的企業(yè)家吃了以后身體發(fā)生很大的變化，所以第二個(gè)是名人效應。

       第三個(gè)原因，口碑效應。我們在研究的過(guò)程當中確實(shí)發(fā)現，很多人吃了以后說(shuō)身體發(fā)生了變化，有的睡眠不好的睡眠好了，有的酒量增加了，當然這是他們一些主觀(guān)的感受，形成了一種口碑效應。

       這些原因疊加起來(lái)，讓這個(gè)產(chǎn)品成為了一個(gè)品類(lèi)。在去年7月的時(shí)候，在資本市場(chǎng)上出現了一個(gè)熱點(diǎn)，叫做NMN概念股，當時(shí)最主要的一個(gè)品牌是金達威，同時(shí)涉及到NMN這個(gè)概念眾多的上市公司，同時(shí)它們的股價(jià)都出現了大幅的上漲，特別是金達威，連續十個(gè)漲停板。在資本市場(chǎng)上出現了NMN概念股之后，就是為消費市場(chǎng)做了一個(gè)背書(shū)，也就是把NMN這個(gè)品類(lèi)又推到了一個(gè)新的高度。

       記者：NMN抗衰老的原理是什么？和傳統成分如葡萄籽、蝦青素相比，有什么優(yōu)勢？除抗衰之外，還有沒(méi)有其它功效？有沒(méi)有比較確切的研究作為依據？

       王大宏：你這個(gè)問(wèn)題非常好，也是大家非常關(guān)切的一個(gè)問(wèn)題。關(guān)于它的抗衰機理和抗衰效果，因為我本人是做市場(chǎng)研究、做產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究的學(xué)者，這個(gè)問(wèn)題請科學(xué)家來(lái)回答可能比我回答的更權威。我也把我們在做白皮書(shū)過(guò)程當中研究的一些成果跟大家做一下分享。

       沒(méi)有人不會(huì )衰老，但是老不是問(wèn)題，都會(huì )老，但是衰是不是可以預防呢？或者可以緩解呢？我們從傳統文化來(lái)講，我們自古就有道家的養生文化，追求的就是老而不衰，身體可以健康長(cháng)壽。身體老去，但是生理活動(dòng)仍然是非常健康的，這是抗衰。從現代科學(xué)來(lái)講也會(huì )發(fā)現衰是有很多機制的，比如說(shuō)有氧化應激的機制，大家知道自由基過(guò)量以后會(huì )攻擊健康的細胞，會(huì )讓人變衰，這是一個(gè)機制。

       還有抗糖化，還有基因、DNA受損，還有一個(gè)很重要的衰老機制叫做NAD+水平下降，NAD+是我們每一個(gè)人或者每一個(gè)生物體的細胞中都有的一個(gè)活性成分，隨著(zhù)生物體的衰老，這個(gè)成分的含量就會(huì )下降，科學(xué)家研究，如果把NAD+的水平提升，是一種比較有效的抗衰路徑。NMN這個(gè)成分就是NAD+這個(gè)成分的一個(gè)前體，補充N(xiāo)MN可以有效提高NAD+的水平，從而能夠緩解一些因為衰老引起的身體健康問(wèn)題，乃至于一些疾病的發(fā)生。

       剛才你提到跟其它成分的比較，它們的機理不相同，所以我們認為不可以機械地去對比。至于NMN在抗衰方面是不是有很明確的效果，剛才我說(shuō)了它的機理是清楚的，這個(gè)效果需要靠科學(xué)實(shí)驗去驗證，去證明。目前從科學(xué)證據來(lái)看，現在多數還都是來(lái)自于動(dòng)物實(shí)驗，動(dòng)物實(shí)驗證明了抗衰這種可能性的存在，接下來(lái)還需要靠人體的試驗，對哪些人、對哪些健康問(wèn)題確實(shí)有通過(guò)抗衰來(lái)緩解和改善，這個(gè)我們還在等待更多人體試驗結果的出現。

       記者：我們關(guān)注到大家對于NMN產(chǎn)品的評價(jià)比較分化，褒貶不一，您認為為什么會(huì )出現這種情況？應該如何對這個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行規范？

       王大宏：NMN這類(lèi)產(chǎn)品還是屬于保健品這個(gè)大范疇的，保健品這個(gè)品類(lèi)歷來(lái)就是在輿情的風(fēng)口浪尖之上的，大家對此都是眾說(shuō)紛紜。為什么會(huì )這樣？因為的確在保健品出現、成長(cháng)的二十多年時(shí)間里，其實(shí)有很多產(chǎn)品的夸大宣傳，會(huì )被媒體曝光，被政府制裁，這是一個(gè)現實(shí)的情況。

       NMN也是一樣，NMN出現的時(shí)候，剛才前面提到了，功能訴求是抗衰老，很多科學(xué)家、學(xué)者是持謹慎態(tài)度的，他們認為抗衰老這個(gè)事情不是輕易就能夠實(shí)現的。剛才我前面也介紹了，要說(shuō)這個(gè)產(chǎn)品能抗衰老，不能光是動(dòng)物的證據，還要拿出人體的證據，所以我們還需要去等待，這是在學(xué)術(shù)方面存在著(zhù)爭議。

       還有一些爭議是來(lái)自于媒體維護市場(chǎng)秩序的出發(fā)點(diǎn)，是在提醒消費者對這一類(lèi)產(chǎn)品，這一類(lèi)等待著(zhù)科學(xué)證明的產(chǎn)品要更理性地去消費，所以我們認為出現分歧，出現爭議不是壞事，就是讓消費者和投資人對這個(gè)品類(lèi)更加理性，不能太過(guò)于急于求成。

       記者：目前國際以及國內對于NMN產(chǎn)品有哪些認證和審批制度？我們如何去保證這類(lèi)產(chǎn)品的安全？

       王大宏：各個(gè)國家對于NMN原料的使用管理制度的確是不相同的，首先咱們說(shuō)中國，中國有一個(gè)新食品原料的管理制度，當有一個(gè)新的原料出現，在食品工藝里面還沒(méi)有使用過(guò)的話(huà)，按照國家的制度，需要去做新食品原料的申請，國家會(huì )請專(zhuān)家對這個(gè)原料進(jìn)行審評，最后再由政府部門(mén)審批，通過(guò)了以后才可以使用到食品工藝當中。在中國，NMN這個(gè)原料的審評審批還在進(jìn)行當中，還沒(méi)有最后的批準。在世界上已經(jīng)允許作為食品原料的首先是美國，美國的管理制度跟中國不同，美國認為NMN只是咱們經(jīng)常使用的一個(gè)原料叫做維生素B3的衍生物，所以安全性是沒(méi)有問(wèn)題的，基本上是可以確認的，允許企業(yè)先去把它作為產(chǎn)品的原料，到實(shí)踐當中去驗證它。

       第二一個(gè)是日本。2020年3月，日本的厚生省通過(guò)政府文件的方式，允許NMN在食品中使用。

       其它國家就不一一舉例了，各不相同，大致的情況咱們總結一下，這三個(gè)世界上主要的經(jīng)濟體，美國可以使用，日本政府允許使用，中國政府還在受理審批的過(guò)程當中。

       記者：目前對于NMN類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)規模有沒(méi)有相關(guān)統計數據？您覺(jué)得未來(lái)的發(fā)展前景如何？

       王大宏：我們在做NMN白皮書(shū)的時(shí)候，也對目前的市場(chǎng)規模做了一個(gè)小樣本的調查和分析，我們認為在2020年，NMN的消費規模超過(guò)了10億，大家也會(huì )關(guān)注到雙十一的數據，在京東保健品的品類(lèi)里面，它排第一，在天貓國際排第二，都反映了它不但是一個(gè)網(wǎng)紅產(chǎn)品，而且還是一個(gè)正在高速成長(cháng)的品類(lèi)。

       剛才您提到未來(lái)的發(fā)展我們怎么看，也有很多人在問(wèn)我們，它是一個(gè)網(wǎng)紅，能繼續紅得下去嗎？我們對這個(gè)問(wèn)題的回答是謹慎的樂(lè )觀(guān)，為什么說(shuō)是謹慎？首先，因為目前在中國確實(shí)還沒(méi)有被中國的政府審批通過(guò)允許使用在食品當中，大家在共同推動(dòng)這個(gè)進(jìn)程。

       第二、它的人體試驗科學(xué)證據目前還不多，將來(lái)是不是可以出來(lái)？是不是有很多？也是一個(gè)重要的因素。

       第三、我們也擔心如果這個(gè)市場(chǎng)出現一些害群之馬，引起了輿論的高度關(guān)注、曝光，或者說(shuō)引發(fā)了政府對這個(gè)品類(lèi)的整治，也可能會(huì )讓網(wǎng)紅產(chǎn)品成為曇花一現，所以是有一些風(fēng)險存在的，所以叫做謹慎。

       為什么說(shuō)是樂(lè )觀(guān)呢？我們對這個(gè)品類(lèi)的評價(jià)，它的科學(xué)機理是清楚的，目前來(lái)講它的科學(xué)證據是在逐漸出現的。另外，很多大的品牌，很多專(zhuān)業(yè)公司在這個(gè)領(lǐng)域里面都開(kāi)始投資，開(kāi)始來(lái)推動(dòng)它的發(fā)展，所以我們對NMN這個(gè)網(wǎng)紅產(chǎn)品未來(lái)的發(fā)展的判斷是謹慎的樂(lè )觀(guān)，我們希望它能夠規范地發(fā)展起來(lái)，健康有序地發(fā)展起來(lái)。

       記者：過(guò)去這一年，很多行業(yè)受疫情沖擊產(chǎn)生了一些變革，您覺(jué)得NMN這個(gè)品類(lèi)的發(fā)展有沒(méi)有受疫情影響？您如何看待這種新的發(fā)展形勢？

       王大宏：肯定受影響了，毫無(wú)疑問(wèn)，不過(guò)這個(gè)影響是正面的影響。在疫情期間，咱們每個(gè)人都經(jīng)歷過(guò)了，大家都會(huì )有一種觀(guān)念上的改變，是什么呢？如果被感染了，沒(méi)有特 效藥的話(huà)，咱們更多的要靠自己的基礎健康的提高，也就是說(shuō)，大家更愿意花更多的錢(qián)去做健康的消費，過(guò)去的健康消費可能指向性更強，有人想降血脂，有人想穩定血壓，有人想控制血糖。在疫情之后，有一種新的需求變得更強，就是剛才我提到的基礎健康。

       疫情期間，大家都學(xué)會(huì )了一個(gè)詞，叫做基礎病，很多得重癥的人或者很多因為感染而失去生命的人往往都是有基礎病的人，一些有基礎病的老年人。大家就會(huì )意識到只有基礎健康，這個(gè)水平維持住了，才有更好的抵御病毒的能力或者說(shuō)會(huì )有更好的恢復能力。基礎健康靠什么來(lái)維護？當然，首先靠的是健康的生活方式，包括運動(dòng)、睡眠、心情好，還有很重要的，是靠營(yíng)養。我們認為NMN這個(gè)品類(lèi)對人的健康改善作用實(shí)際上是提高人的基礎健康水平，是在細胞層面、分子層面來(lái)提高人的健康水平。所以我們認為整個(gè)健康產(chǎn)業(yè)，營(yíng)養健康產(chǎn)業(yè)在疫情之后都會(huì )進(jìn)入到一個(gè)新的更高級的發(fā)展階段，NMN會(huì )是這個(gè)明星行業(yè)里面的明星產(chǎn)品。

       記者：現在市場(chǎng)上有很多種類(lèi)的NMN產(chǎn)品，普通消費者如何分辨其質(zhì)量高低，您能否提一些具體建議？

       王大宏：我們在做研究的過(guò)程當中，特別是在做NMN白皮書(shū)的過(guò)程當中，很多人都在問(wèn)我們，需不需要吃NMN？怎么去選擇NMN？也有人問(wèn)王秘書(shū)長(cháng)你自己是不是也在吃NMN？我們在做白皮書(shū)的時(shí)候，對目前研發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)NMN產(chǎn)品的企業(yè)做了一個(gè)調查，我們發(fā)現帶領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的企業(yè)可以分成兩類(lèi)，一類(lèi)是行業(yè)里的頭部企業(yè)，我們發(fā)現這些大的頭部企業(yè)對NMN這個(gè)品類(lèi)都非常關(guān)注，很多企業(yè)都開(kāi)始做研發(fā)，但是并不是都浮出了水面。浮出了水面的，比如說(shuō)美國的知名品牌GNC的產(chǎn)品大家已經(jīng)可以買(mǎi)到了，還有我們中國本土成長(cháng)起來(lái)的，一個(gè)國際化的企業(yè)叫金達威，前面我也提到了去年7月份NMN概念股的形成就是金達威這支股票拉動(dòng)的。

       還有西王食品，也是我們本土的企業(yè)，收購了美國一個(gè)品牌叫做肌肉科技，它的NMN產(chǎn)品也已經(jīng)推出來(lái)了。還有一些我們國內的藥企，國內的膳食營(yíng)養補充劑的企業(yè)也都在研發(fā)，它們的產(chǎn)品也會(huì )陸續上市。

       第二類(lèi)企業(yè)是專(zhuān)業(yè)從事NMN研發(fā)、應用、研究和營(yíng)銷(xiāo)推廣的企業(yè)，比如說(shuō)哈佛大學(xué)的Sinclair教授，就專(zhuān)門(mén)成立了一家申報研究NMN藥用的企業(yè)，中國也有幾家在原料端有比較強的研發(fā)生產(chǎn)能力的企業(yè)，我們還觀(guān)察到有一家瑞士品牌，專(zhuān)注于NMN更廣泛領(lǐng)域里面的應用研究，這個(gè)品牌叫做NMNX，它現在已經(jīng)把產(chǎn)品細分到抗衰、美容、皮膚養護等等多個(gè)領(lǐng)域。

       記者：您能否提一些方向性的建議？

       王大宏：可以。

       目前市場(chǎng)上的NMN產(chǎn)品確實(shí)比較多，我們做研究的過(guò)程中發(fā)現很多產(chǎn)品還存在著(zhù)一些問(wèn)題，所以我們也是替消費者捏著(zhù)一把汗，擔心消費者買(mǎi)到了不應該買(mǎi)的產(chǎn)品。怎么去選擇NMN這類(lèi)產(chǎn)品呢？我們建議消費者從四個(gè)方面來(lái)選擇產(chǎn)品，第一、品牌的實(shí)力；第二、原料的來(lái)源；第三、配方的科學(xué)性；第四、產(chǎn)品質(zhì)量的保障。

       首先，品牌實(shí)力也可以從兩個(gè)方向去看。第一、看它是不是頭部品牌。前面提到了我們在調查的過(guò)程當中，GNC、金達威、西王食品都開(kāi)始出自己的產(chǎn)品了。第二、看它是不是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的品牌。我們剛才也介紹到，我們注意到瑞士的NMNX這個(gè)品牌。

       第二、看原料來(lái)源。目前我們調查原料的主要生產(chǎn)地都是中國，但是不同的原料廠(chǎng)，它們的質(zhì)量存在著(zhù)一定的差異，什么才是好的原料？我們說(shuō)被一些專(zhuān)業(yè)機構、權威機構，甚至政府部門(mén)認證的原料才是好的原料。現在認證比較多的是美國的GRAS認證，你們在買(mǎi)的時(shí)候可以問(wèn)品牌商和產(chǎn)品方，它們的原料有沒(méi)有這樣的官方認證。

       第三、產(chǎn)品配方的科學(xué)性。因為NMN只是身體需要的重要物質(zhì)之一，要解決某類(lèi)問(wèn)題，光靠NMN是不夠的，還要輔配其它營(yíng)養成分。

       第四、質(zhì)量保障。質(zhì)量的保證主要是看產(chǎn)品有沒(méi)有檢驗報告，在我們白皮書(shū)出了以后，天貓國際的要求是比較嚴格的，首先要求這些產(chǎn)品在上架之前要出具出廠(chǎng)的質(zhì)量報告，同時(shí)還指定了一家國內的檢驗機構對這些產(chǎn)品再一次做出檢驗。指定的檢驗機構是浙江檢科院，是我們國內非常權威的檢驗機構，當拿到了浙江檢科院出具的合格檢測報告之后，這個(gè)產(chǎn)品才能夠上架。

       記者：您目前有沒(méi)有服用一些NMN產(chǎn)品？感受怎么樣？

       王大宏：我現在是NMN的消費者，在做NMN白皮書(shū)的過(guò)程當中，我近水樓臺先得月，吃過(guò)了很多產(chǎn)品，自己吃過(guò)了單方的中等含量的，也吃過(guò)高含量的，也吃過(guò)復方的。

       我的體會(huì )是緩解疲勞的作用非常明顯，當然這是在我自己身上。有過(guò)幾次在工作非常疲勞的時(shí)候，我吃了大概三四個(gè)小時(shí)以后，身體就恢復到正常的情況。

       —結束—

       無(wú)疑，在獲得充分臨床數據之前，在我國為其頒發(fā)“正式身份證”之前，伴隨NMN產(chǎn)品的爭論都將一直存在。消費者在購買(mǎi)時(shí)，需要認真了解廠(chǎng)商及產(chǎn)品信息，不跟風(fēng)，不盲從。而在爭議中前行的NMN行業(yè)，也將逐漸趨于規范化。