L-苯丙氨酸不止是必須氨基酸原來(lái)還大有用途

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來(lái)源：CPhI制藥在線(xiàn)

2020-07-18

?L-苯丙氨酸目前在應用范疇上越來(lái)越廣泛，它不僅是人體必需氨基酸，同時(shí)也是一種營(yíng)養增補劑。平時(shí)在探索L-苯丙氨酸的性能的時(shí)候，我們往往可以通過(guò)更加多不同的領(lǐng)域發(fā)現L-苯丙氨酸的更多功效和亮點(diǎn)。

L-苯丙氨酸目前在應用范疇上越來(lái)越廣泛，它不僅是人體必需氨基酸，同時(shí)也是一種營(yíng)養增補劑。平時(shí)在探索L-苯丙氨酸的性能的時(shí)候，我們往往可以通過(guò)更加多不同的領(lǐng)域發(fā)現L-苯丙氨酸的更多功效和亮點(diǎn)。

L-苯丙氨酸為無(wú)色至白色片狀晶體或白色結晶性粉末，是一種營(yíng)養增補劑，是必需氨基酸之一。在體內大部分經(jīng)苯丙氨酸羥化酶催化作用氧化成酪氨酸，并與酪氨酸一起合成重要的神經(jīng)遞質(zhì)和激素，參與機體糖代謝和脂肪代謝

L-苯丙氨酸同時(shí)也是營(yíng)養增補劑，必需氨基酸之一。在大多數食品的蛋白質(zhì)中幾乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除強化苯丙氨酸外，與糖類(lèi)起氨基-羰基反應，可改善食品的香味。

在實(shí)際使用當中，L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)的主原料，人體必需氨基酸之一，在醫藥行業(yè)主要用于氨基酸輸液和氨基酸類(lèi)藥物。L-苯丙氨酸是人體不能合成的一種必需氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營(yíng)養增補劑。

正是因為L(cháng)-苯丙氨酸用途多，且制備方法簡(jiǎn)單，因此投放頻率越來(lái)越高。現在在現實(shí)生活當中，特別是食品領(lǐng)域，可能消費者經(jīng)常都會(huì )接觸到這種物質(zhì)，只是存在于食品當中，我們看不到而已，但事實(shí)上L-苯丙氨酸已經(jīng)廣泛存在在我們的生活和工作的各個(gè)領(lǐng)域當中。

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