在維生素的大家族當(dāng)中，維生素B2是比較重要的成員，作為人體必須的13種維生素之一，維生素B2對(duì)人體的健康成長(zhǎng)是擁有比較良好的作用的。如果人缺乏維生素B2到了比較嚴(yán)重的地步，還會(huì)出現(xiàn)一系列的技能障礙，最終影響到人體的健康狀態(tài)。
維生素B2又叫核黃素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加熱是穩(wěn)定的。為體內(nèi)黃酶類輔基的組成部分（黃酶在生物氧化還原中發(fā)揮遞氫作用），當(dāng)缺乏時(shí)，就影響機(jī)體的生物氧化，使代謝發(fā)生障礙。其病變多表現(xiàn)為口、眼和外生殖器部位的炎癥，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。
你知道嗎，體內(nèi)維生素B2的儲(chǔ)存是很有限的，因此每天都要由飲食提供。維生素B2的兩個(gè)性質(zhì)是造成其損失的主要原因:（1）可被光破壞；（2）在堿溶液中加熱可被破壞。維生素B2的欠缺會(huì)導(dǎo)致口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機(jī)能障礙，稱為核黃素缺乏病。長(zhǎng)期缺乏會(huì)導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)遲緩，輕中度缺鐵性貧血。嚴(yán)重缺乏時(shí)常伴有其它B族維生素缺乏癥狀。
所以平時(shí)為了不出現(xiàn)上述這種糟糕的情況，一旦發(fā)現(xiàn)身體缺乏維生素B2，或者出現(xiàn)上述相關(guān)情況的話，就應(yīng)該要及時(shí)調(diào)整飲食方案，從飲食或者其他保健渠道攝入合適的維生素B2量，最佳的方法也是最安全的方法，還是建議從飲食當(dāng)中獲得。
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