無水醋酸鈣在工業(yè)和食品行業(yè)都有廣泛用處

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來源：CPhI制藥在線

2020-07-05

或許大家對于無水醋酸鈣都不了解，它沒有含結晶水，在密度、熔點、分子量上有所區(qū)別，但是它的化學性質和含水醋酸鈣是沒有什么區(qū)別的。它呈現(xiàn)白色粉末狀，沒有**，如果皮膚黏膜接觸到這個物質，也是會受到刺激的，眼睛和呼吸系統(tǒng)都會出現(xiàn)毛病。

或許大家對于無水醋酸鈣都不了解，它沒有含結晶水，在密度、熔點、分子量上有所區(qū)別，但是它的化學性質和含水醋酸鈣是沒有什么區(qū)別的。它呈現(xiàn)白色粉末狀，沒有**，如果皮膚黏膜接觸到這個物質，也是會受到刺激的，眼睛和呼吸系統(tǒng)都會出現(xiàn)毛病?？梢匀芙庠谒?，也能溶解在酒精之中，遇到熱的話會分解，也能燃燒，下面就來詳細介紹。

它可以用在腐蝕阻滯劑和食品穩(wěn)定劑，在工業(yè)方面也是有很廣泛的應用，例如可以用于有機合成和分析試劑，抑或作為一種食品穩(wěn)定劑和緩沖劑，也可以作為一種穩(wěn)定劑和抑菌劑。它還是一種很不錯的食品強化劑，吸收效果比起無機鈣更高。由于對人類無毒，因而還可以用在寶寶食品制造上。至于它是如何制備的，很多朋友也很關心，主要就是通過回收副產醋酸的辦法制備，另外也可以和碳酸鈣、氫氧化鈣反應制備，通過濃縮與重新結晶，就可以得到這個產品。至于精品，可以通過用碳酸鈣直接反應制取無水醋酸鈣。

保證二氧化碳不會再溢出之后，加入碳酸鈣，然后加熱到80攝氏度，這樣靜置之后，進行過濾、酸化，最后被蒸發(fā)和濃縮，這樣繼續(xù)冷卻結晶，就可以濾出結晶了，這個時候，它還是一水醋酸鈣，還得進一步進行脫水，最后就可以制備無水醋酸鈣，怎么樣，大家都了解清楚了吧。