或許大家對于無(wú)水醋酸鈣都不了解，它沒(méi)有含結晶水，在密度、熔點(diǎn)、分子量上有所區別，但是它的化學(xué)性質(zhì)和含水醋酸鈣是沒(méi)有什么區別的。它呈現白色粉末狀，沒(méi)有**，如果皮膚黏膜接觸到這個(gè)物質(zhì)，也是會(huì )受到刺激的，眼睛和呼吸系統都會(huì )出現毛病。可以溶解在水中，也能溶解在酒精之中，遇到熱的話(huà)會(huì )分解，也能燃燒，下面就來(lái)詳細介紹。
它可以用在腐蝕阻滯劑和食品穩定劑，在工業(yè)方面也是有很廣泛的應用，例如可以用于有機合成和分析試劑，抑或作為一種食品穩定劑和緩沖劑，也可以作為一種穩定劑和抑菌劑。它還是一種很不錯的食品強化劑，吸收效果比起無(wú)機鈣更高。由于對人類(lèi)無(wú)毒，因而還可以用在寶寶食品制造上。至于它是如何制備的，很多朋友也很關(guān)心，主要就是通過(guò)回收副產(chǎn)醋酸的辦法制備，另外也可以和碳酸鈣、氫氧化鈣反應制備，通過(guò)濃縮與重新結晶，就可以得到這個(gè)產(chǎn)品。至于精品，可以通過(guò)用碳酸鈣直接反應制取無(wú)水醋酸鈣。
保證二氧化碳不會(huì )再溢出之后，加入碳酸鈣，然后加熱到80攝氏度，這樣靜置之后，進(jìn)行過(guò)濾、酸化，最后被蒸發(fā)和濃縮，這樣繼續冷卻結晶，就可以濾出結晶了，這個(gè)時(shí)候，它還是一水醋酸鈣，還得進(jìn)一步進(jìn)行脫水，最后就可以制備無(wú)水醋酸鈣，怎么樣，大家都了解清楚了吧。
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