從甘草當中通過特殊加工工藝提煉而來的甘草甜味成分甘草酸，在各大領域使用都特別的廣泛，他們是一種純天然提取物，不含有任何的副作用，所以使用起來更加的放心，安心。下面的時間我們就跟著小編一起來了解一下什么是甘草酸一鉀鹽呢？
甘草酸一鉀鹽當中所含有的主要成分就是甘草酸，它們具有著很高的甜度，特別是在食品加工行業(yè)當中呢，可以作為一種甜味劑使用。聞起來有一種濃郁的甘草特殊香味，這是一種低熱量的用品，沒有任何的毒副作用的食品添加劑特別是對于一些三高患者或者是心臟病的患者來說，生活當中應該禁止攝入甜味劑，那么就可以選擇使用甘草酸一鉀鹽，它們是一種特別理想的甜味劑選擇。不用擔心使用了，會造成疾病的出現(xiàn)或者是癥狀的表現(xiàn)。
甘草酸一鉀鹽是一種白色結晶或者是黃色結晶粉末顆粒，沒有任何的氣味，但是卻有著特殊的甜味，溶于乙醇也溶于水。特別是在制造肉類罐頭，腌制品，冷凍甜食，口香糖，檳榔，面包，蜜餞等，行業(yè)的應用更為廣泛，它們屬于一種功能型的食品添加劑。
使用的時候只需要在常溫的水環(huán)境當中溶解就可以了，一般使用量不要超過3/1000~5/1000。嚴格按照國家使用添加劑的標準，才可以讓食物的美味度更好，而且安全性能更高。
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