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CPHI制藥在線 資訊 糖精鈉的危害有哪些

糖精鈉的危害有哪些

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來源:CPhI制藥在線
  2019-08-26
對于糖果人類有些異乎尋常的偏愛,如何生產更美味的甜食也成為了眾多食品廠奮斗的目標。比較常見的當屬蔗糖了,其可以說是貫穿了整個人類文明,但是臨床醫(yī)學上發(fā)現有這樣一類人群是不適合食用的,比如糖尿病患者。。。

       對于糖果人類有些異乎尋常的偏愛,如何生產更美味的甜食也成為了眾多食品廠奮斗的目標。比較常見的當屬蔗糖了,其可以說是貫穿了整個人類文明,但是臨床醫(yī)學上發(fā)現有這樣一類人群是不適合食用的,比如糖尿病患者,他們對于蔗糖的消化能力不夠,身體負擔加重,進而引發(fā)多種生理疾病。對此,科學家們研制并發(fā)現了多種了替代糖類,右旋糖酐就是其中一種。那么,糖精鈉的危害有哪些?

 糖精鈉的危害

       糖精化學名稱為鄰苯甲?;酋啺?,市場銷售的商品糖精實際是易溶性的鄰苯甲?;酋啺返拟c鹽,簡稱糖精鈉。糖精鈉的甜度約為蔗糖的300-550倍,故其十萬分之一的水溶液即有甜味感,濃度高了以后還會出現苦味。

       1997年加拿大進行的一項實驗發(fā)現,攝入大量的糖精鈉可以導致雄性大鼠膀胱癌。消費者在完全不知道糖精危害的情況下,短時間內食用大量糖精,引起血小板減少而造成急性大出血、多臟器損害等,引發(fā)惡性中毒事件。特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

       自2005年以來,糖精在食品中的應用有明顯的超范圍、超量現象。一些廠商為了降低成本賺取暴利,在飲料、果脯甚至專供兒童消費的果凍等食品中,普遍使用對人體有害無益的糖精來代替蔗糖,但在食品標簽上卻不作任何明示,或冠以"蛋白糖"、"甜寶"等美名掩蓋使用糖精的事實,損害了消費者的身體健康,嚴重侵犯了消費者的知情權,已引起了社會各界和廣大消費者的密切關注。

       

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