BMJ近日發(fā)表的一項研究報告指出，高糖飲料的消費與癌癥風(fēng)險的增加之間可能存在關(guān)聯(lián)。
雖然需要謹慎解釋?zhuān)絹?lái)越多的證據表明，限制含糖飲料的消費，加上稅收和營(yíng)銷(xiāo)限制，可能有助于減少癌癥病例。
在過(guò)去的幾十年里，世界范圍內含糖飲料的消費量在不斷增長(cháng)，并且與肥胖風(fēng)險聯(lián)系在一起，而肥胖又被認為是許多癌癥的一個(gè)重要危險因素。但是關(guān)于含糖飲料和癌癥風(fēng)險的研究仍然有限。
因此，法國的一組研究人員開(kāi)始評估含糖飲料（含糖飲料和果汁）、人工加糖飲料（飲食）和患乳腺癌、前列腺癌和腸癌（結直腸癌）的風(fēng)險之間的關(guān)系。
他們的研究基于101257名健康的法國成年人（男性21%；在營(yíng)養健康隊列研究中，平均年齡為42歲的女性占79%）。
參與者完成了至少兩份24小時(shí)在線(xiàn)膳食驗證問(wèn)卷，該問(wèn)卷旨在測量3300種不同食物和飲料的日常攝入量，隨訪(fǎng)時(shí)間最長(cháng)為9年（2009-2018年）。
研究人員計算了含糖飲料（含糖飲料和果汁）和人工加糖飲料（飲食）的日消耗量，并通過(guò)醫療記錄和與國家健康保險數據庫的聯(lián)系，驗證了參與者報告的新發(fā)癌癥案例。
一些眾所周知的癌癥危險因素，如年齡、性別、教育程度、癌癥家族史、吸煙狀況和身體活動(dòng)水平，都被考慮在內。
男性每日含糖飲料消費量高于女性（90.3 mL vs 74.6 ml）。在隨訪(fǎng)過(guò)程中，2193例新發(fā)癌癥被診斷并證實(shí)（693例乳腺癌，291例前列腺癌，166例結直腸癌）。癌癥診斷的平均年齡為59歲。
研究結果表明，每天攝入100毫升含糖飲料，患癌癥的風(fēng)險增加18%，患乳腺癌的風(fēng)險增加22%。當一組含糖飲料被分成果汁和其他含糖飲料時(shí)，兩種飲料的攝入都會(huì )增加患癌癥的風(fēng)險。沒(méi)有發(fā)現含糖飲料與前列腺癌和結直腸癌之間的關(guān)聯(lián)，但這些癌癥部位的病例數更為有限。
相比之下，食用人工加糖（飲食）飲料與患癌癥的風(fēng)險無(wú)關(guān)，但作者警告說(shuō)，在解釋這一發(fā)現時(shí)需要謹慎，因為在這個(gè)樣本中，人工加糖飲食/飲料的消費水平相對較低。
這些結果的可能解釋包括含糖飲料中所含的糖對內臟脂肪（儲存在重要器官如肝 臟和胰 腺周?chē)⒀撬胶脱装Y標記的影響，所有這些都與癌癥風(fēng)險的增加有關(guān)。
他們補充說(shuō)，其他化合物，如某些蘇打水中的添加劑也可能發(fā)揮作用。
這是一項觀(guān)察性研究，所以不能確定原因，作者說(shuō)他們不能排除飲料的錯誤分類(lèi)，也不能保證檢測到每一個(gè)新的癌癥病例。
盡管如此，研究樣本還是很大，而且他們能夠適應各種潛在的影響因素。更重要的是，經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的測試，結果基本上沒(méi)有改變，這表明結果經(jīng)得起審查。
作者說(shuō)，這些結果需要在其他大規模研究中復制。
他們總結道："這些數據支持現有的限制含糖飲料消費（包括果汁）的營(yíng)養建議的相關(guān)性，以及政策行動(dòng)，如針對含糖飲料的稅收和營(yíng)銷(xiāo)限制，這些可能有助于降低癌癥發(fā)病率。"
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