相信大家肯定對酸奶不陌生，就算吃的不多，廣告看的肯定不少。酸奶，確實(shí)是一種健康食品，適量的攝入可能會(huì )改變體內腸道細菌的類(lèi)型和體積，從而促進(jìn)腸道健康發(fā)育，降低患腸癌的風(fēng)險。換句人話(huà)說(shuō)，吃酸奶有益腸道健康哦！
既然都說(shuō)到吃了，那怎么吃才算更健康吃法？或許腦洞再開(kāi)大點(diǎn)兒，吃酸奶對腸癌病變有沒(méi)有相關(guān)性呢？帶著(zhù)這些疑問(wèn)，Xiaobin Zheng博士帶領(lǐng)其研究團隊開(kāi)啟了新一輪的探索征程。研究發(fā)現較高的酸奶攝入量可能會(huì )降低結腸直腸癌（CRC）的風(fēng)險，最近，他們已將這一研究成果發(fā)表在《Gut》雜志上。
這次研究隨訪(fǎng)人數約9萬(wàn)人（其中32,606名為男性，55743為女性），自1986年開(kāi)始到2012年結束，長(cháng)達26年。所有研究參與者都進(jìn)行腸道內窺鏡檢查，每四年向研究人員提供關(guān)于生活方式與飲食的詳細信息，當然也包括酸奶的食用情況。
震驚！男生吃酸奶患腸癌風(fēng)險降低
在這26年的研究期間，研究人員們發(fā)現男性腸道中發(fā)育了5811個(gè)結直腸腺瘤，而女性則發(fā)育了8116個(gè)。也就是說(shuō)，飲食習慣和生活方式真的能影響腸道的健康，以及孕育腸癌的潛在性。
但讓研究人員們更震驚的是，酸奶竟然對男性更加“另眼相待“！
研究結果顯示，與不吃任何酸奶的男性相比，每周吃?xún)纱位蚋啻嗡崮痰哪行曰冀Y直腸腺瘤的可能性降低了19％。此外，將酸奶作為其飲食習慣的男性，患結直腸腺瘤的可能性更低，與不吃酸奶的男生相比竟然降低了26％！然而，在女性中并沒(méi)有觀(guān)察酸奶飲食與腺瘤的相關(guān)性。
結直腸腺瘤雖然是一種常見(jiàn)的腸道良性腫瘤，但一直也被認為是腸癌病變的前期，極有可能轉移并引發(fā)癌癥。
寶藏！酸奶改變你的腸道細菌
古話(huà)說(shuō)，“病從口入“，這酸奶怎么越吃越健康呢？這到底是什么寶藏吃食？
研究人員們解釋到，酸奶可能通過(guò)改變腸道內的微生物菌群來(lái)降低患病的風(fēng)險，尤其酸奶中常見(jiàn)的保加利亞乳酸桿菌和嗜熱鏈球菌（Streptococcus thermophilus）是減少消化道中致癌化學(xué)物質(zhì)的“利器“。
研究人員還提出了第二種解釋理論，即結腸中pH值較低，對益生菌更為“好客”。酸奶通過(guò)對結腸粘膜發(fā)揮抗炎作用，從而改善腸屏障功能障礙。這也是為什么在該研究中男性能在酸奶飲食條件下抗癌能力顯著(zhù)，而較少有女性能夠享受酸奶所帶來(lái)的抗癌益處。
盡管這一項研究結果充分顯示了酸奶作為飲食習慣的優(yōu)越性，但英國癌癥研究中心（CRUK）的健康信息官Katie Patrick還是擔憂(yōu)地表示到：“這只是一項觀(guān)察性研究，并不能100％的建立酸奶飲食與降低腸癌風(fēng)險之間的直接因果關(guān)系，吃更多的酸奶是否可以降低患腸癌的風(fēng)險這一結論其實(shí)還為時(shí)過(guò)早。”
該研究團隊中的Yin Cao博士也意識到：“盡管我們的數據為酸奶在結直腸癌發(fā)展早期的作用以及腸道細菌調節這一過(guò)程的潛力提供了新的證據，但仍需要未來(lái)的研究來(lái)證實(shí)。”
注意！酸奶要天然少糖的
盡管將酸奶作為日常飲食的一部分，有益于腸道健康，也能抵抗患癌風(fēng)險。但小編不得不再次以老母親的心告誡大家，酸奶有益，但要注意糖分哦！
根據利茲大學(xué)和薩里大學(xué)在英格蘭進(jìn)行的一項研究發(fā)現，大多數商業(yè)品牌的酸奶，包括有機酸奶和兒童專(zhuān)用酸奶等，其實(shí)都含有高糖！而唯一的例外僅僅是天然的“希臘式”酸奶。
根據美國心臟協(xié)會(huì )的相關(guān)數據顯示，女性性每天應攝入不超過(guò)25克的糖，而男性也不應該超過(guò)37.5克。如果將這類(lèi)“高糖”酸奶作為日常飲食中的一部分，可能會(huì )引起身體代謝功能的減弱，長(cháng)此以往也可能會(huì )增加患糖尿病、心血管疾病的風(fēng)險。
酸奶作為每日膳食的一部分，是一種健康的飲食習慣，但答應我，一定要選天然少糖的哦！，最后的最后，小編還啰嗦一句，真的不是打廣告，我只是知識的搬運工！
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