藥代動力學(xué)是藥物進(jìn)入人體之后的一個反應(yīng)過程，包括擴(kuò)散、吸收以及代謝，其中代謝是極為重要的一步，因?yàn)槿绻x不干凈很可能會在人體殘留，進(jìn)而造成不好的影響，嚴(yán)重甚至?xí)霈F(xiàn)生理疾病。甜菊糖是一種常見的糖類，大家都知道對于糖尿病以及高血糖患者甜食是非常要命的，但是甜菊糖他們是可以正常服用的。那么，甜菊糖代謝安全嗎？
大部分甜菊糖苷的代謝方式是類似的。Reb A首先由結(jié)腸中的微生物代謝為甜菊糖苷，然后在其轉(zhuǎn)換為甜菊糖醇時(shí)釋放一個葡萄糖分子。釋放的葡萄糖分子將由結(jié)腸中的細(xì)菌使用，不會被吸收。由于甜菊糖苷代謝成甜菊糖醇，這意味著我們可將甜菊糖醇的研究成果應(yīng)用于對Reb A以及甜菊糖的安全評估上。這些安全的評估結(jié)論是經(jīng)過無數(shù)動物和人體試驗(yàn)證明的。
雖然物種之間稍有不同，但經(jīng)過證明，小鼠和人的Reb A和甜菊糖苷的轉(zhuǎn)換率基本相同，而且在兩個物種體內(nèi)從甜菊糖苷到甜菊糖醇的轉(zhuǎn)換速度均比從Reb A到甜菊糖苷快。而且，經(jīng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)小鼠和人的腸胃器官（微生物群落）存在定量和定性的相似性。此外，甜菊糖苷**的短期和長期研究也正在全面展開。重要的是，未在哺乳類動物中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重**、遺傳**或致癌作用。
雖然之前有報(bào)稱甜菊糖醇會進(jìn)一步分解（例如，甜菊糖醇分解為一氫或二羥甜菊醇），但一份對人體消化道的研究表明，根據(jù)對排泄物的觀察，不管是高濃度還是低濃度，甜菊醇均未發(fā)生改變或變化，這表示甜菊醇就是甜菊糖代謝的最終產(chǎn)物。此研究還表明大部分甜菊糖苷都在肝 臟中被吸收和葡糖醛酸化（一種有助于將其從血液中清除的結(jié)合作用）。新結(jié)合生成的葡糖醛酸將釋放到血液并經(jīng)腎過濾到尿液中。少量殘留在結(jié)腸中的葡糖醛酸經(jīng)糞便排出。
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