比碳酸飲料和其他含糖飲料，人們常以為果汁更健康。然而，美國一項研究顯示，飲用過(guò)多果汁同樣危害健康，死亡風(fēng)險不亞于碳酸飲料。
美國埃默里大學(xué)研究人員分析先前調查數據得出上述結論。這項調查涉及13440名年滿(mǎn)45歲美國人。他們就飲用果汁和碳酸飲料等含糖飲料的習慣回答問(wèn)卷。調查隨訪(fǎng)6年期間，168人死于冠心病，1000人死于其他原因。
研究顯示，計入肥胖等因素后，每天每多攝入355毫升果汁，死亡風(fēng)險高24%；每天每多攝入355毫升含糖飲料，死亡風(fēng)險高11%。研究人員對這樣的結果并不感到意外，因為果汁與含糖飲料的成分“非常相似”。
“果汁含有一些維生素和植物營(yíng)養素，這是大部分含糖飲料所沒(méi)有的，但這兩種飲料的主要成分都是糖和水。盡管含糖飲料中所含的糖是加工過(guò)程中添加，而果汁所含糖天然存在，但它們提供給人體的糖是一樣的，因此在新陳代謝中引發(fā)一樣的生物化學(xué)反應。”英國《每日郵報》援引研究人員的話(huà)報道。
不過(guò)，研究人員認為，相比碳酸飲料，適度飲用果汁并非不可。“由于果汁含有維生素和礦物質(zhì)，適度飲用仍然比碳酸飲料和其他含糖飲料有益身體。”研究人員之一、埃默里大學(xué)教授雅娜·韋爾什說(shuō)。
研究報告刊載于最新一期《美國醫學(xué)會(huì )雜志·網(wǎng)絡(luò )開(kāi)放》期刊。
根據美國兒科學(xué)會(huì )和“美國膳食指南”推薦，1歲到6歲兒童每日飲用果汁不應超過(guò)177毫升，年滿(mǎn)7歲兒童及成年人每日飲用果汁不應超過(guò)236毫升。
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