野生菌上市旺季將至，云南省加強(qiáng)食用野生菌中毒防控，明確嚴(yán)禁集中用餐單位等重點(diǎn)場(chǎng)所自采、加工野生菌，提醒廣大群眾切勿食用不熟悉、難以識(shí)別的野生菌。
云南省政府食品安全委員會(huì)辦公室介紹，2018年云南省共發(fā)生食用野生菌中毒事件20起，中毒人數(shù)112人，中毒后死亡人數(shù)15人。全省中毒事件總數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)與2017年相比均明顯下降。
今年，云南將著力構(gòu)建食用野生菌中毒防控工作網(wǎng)絡(luò)，特別是對(duì)于農(nóng)村地區(qū)、偏遠(yuǎn)山區(qū)、建筑工地等多發(fā)易發(fā)區(qū)域，將劃定區(qū)域，細(xì)化到村（組），分解到個(gè)人，防止出現(xiàn)食用野生菌中毒防控工作盲區(qū)。
云南省市場(chǎng)監(jiān)管部門將嚴(yán)防來歷不明的有毒野生菌上市銷售，強(qiáng)化對(duì)各類集中用餐單位、旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)場(chǎng)所、農(nóng)村自辦宴席、建筑工地食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁自采、購(gòu)買、加工、供應(yīng)野生菌。
云南省提出，發(fā)揮各地基層食品安全“一專三員”“哨點(diǎn)醫(yī)院”作用，利用新農(nóng)村建設(shè)指導(dǎo)員、醫(yī)療下鄉(xiāng)和文化下鄉(xiāng)等活動(dòng)進(jìn)村入戶（寨）的時(shí)機(jī)，積極開展通俗易懂的食用野生菌中毒防控知識(shí)宣傳。
云南省食安辦提醒，廣大群眾切勿隨意采摘野生菌，不要采購(gòu)品種不明的野生菌，食用時(shí)切忌混雜加工和飲酒。食用后如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)立即前往醫(yī)院救治。
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