意外！Nature：全球肥胖增長(cháng)的主力軍竟在農村

熱門(mén)推薦：全球性 , 肥胖 , 農村 ,

作者：蘇煜靜來(lái)源：生物探索

2019-05-13

肥胖是全球性的問(wèn)題，自1975以來(lái)，全球的肥胖率翻了兩番。在很多人眼中，全球肥胖患病率的上升主要是城市問(wèn)題。但如今真相是，全球肥胖增長(cháng)的主力軍并不在城市，越來(lái)越多的農村人群患有肥胖癥。

近日，頂級學(xué)術(shù)雜志《Nature》上發(fā)表了一篇論文表示，農村地區人群的體重增加是造成全球肥胖增加的主要原因。該研究由非傳染疾病風(fēng)險因素研究聯(lián)盟（NCD Risk Factors Collaboration）的成員牽頭，調查了自1985年以來(lái)全球肥胖人數增加的情況，樣本容量達到1.12億人，匯聚了世界各地2000多項研究（BMI）。

BMI是指身體質(zhì)量指數，由體重公斤數除以身高米數平方計算得出。BMI指數是國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個(gè)標準。研究發(fā)現，過(guò)去30年內全球體重指數增長(cháng)的55％以上來(lái)自農村人口。低收入和中等收入國家的趨勢更加明顯，超過(guò)80％的BMI飆升是由農村人口推動(dòng)的。

生活方式改變是主要原因

在整個(gè)世界范圍內，農村地區的BMI增長(cháng)速度快于城市地區。這與生活在農村地區的人不太可能發(fā)胖，因為他們吃的更健康且做更多體力勞動(dòng)的觀(guān)點(diǎn)直接矛盾。

人們普遍認為，隨著(zhù)城市化進(jìn)程的加快，更多的農村人口轉變成城市人口。城市的肥胖率會(huì )更高。但是這忽視了生活方式的改變對農村人的影響。

我們無(wú)法否認全球食品工業(yè)在一定程度上緩解了某些地區糧食短缺的問(wèn)題。但是也同樣要注意食品工業(yè)對健康造成的不良影響。食品公司在不斷開(kāi)拓市場(chǎng)尋求經(jīng)濟增長(cháng)，雀巢，肯德基和可口可樂(lè )等全球巨頭越來(lái)越多地將目光投向發(fā)展中國家。在幾十年前一些國家還有很多饑餓的人群，如今這些國家的市場(chǎng)上充斥著(zhù)高度加工，高熱量，營(yíng)養不良的食物。

隨著(zhù)農村地區越來(lái)越富裕，居住在那里的人們可以買(mǎi)得起更多的食物，而且往往不那么健康的食物。這意味著(zhù)他們正在吃與城市生活相同的加工食品，卻沒(méi)有城市生活的其他好處，比如說(shuō)更容易鍛煉身體。城市地區有更多的體育設施和健身房，還有更多的步行機會(huì )。在鄉村，一切都可能更遠，但這會(huì )導致人們從一個(gè)地方開(kāi)車(chē)到另一個(gè)地方。由于獲得醫療保健的機會(huì )有限，農村地區的死亡率也較高。

與城市肥胖率上升的原因一樣，農村地區也出現久坐不動(dòng)的情形。研究人員認為，勞動(dòng)強度的降低也是中低收入國家人群肥胖的主要原因。倫敦帝國理工學(xué)院全球環(huán)境健康專(zhuān)家Majid Ezzati說(shuō)：“隨著(zhù)農村地區的工業(yè)化，生活開(kāi)始發(fā)生變化。人們不需要步行去取水，因為他們有自來(lái)水。他們不需要步行到其他地方，因為道路正在建設，汽車(chē)更常見(jiàn)。這些變化帶來(lái)了許多健康益處，但它們也意味著(zhù)減少移動(dòng)，減少體力勞動(dòng)。”

各國肥胖預防措施

如今，越來(lái)越多的國家已經(jīng)意識到肥胖問(wèn)題，他們也采取了多種手段來(lái)預防肥胖。例如，墨西哥近年來(lái)通過(guò)了征收含糖稅，導致含糖蘇打的消費量急劇下降。在智利，近年來(lái)政府頒布了一些世界上最嚴格的反垃圾食品營(yíng)銷(xiāo)規則。政府的規定已迫使家樂(lè )氏(Kellogg 's)將“老虎托尼”(Tony The Tiger)從麥片包裝盒上撤下，并禁止包括Kinder Surprise chocolate egg等玩具在內的糖果。

面對各國共有的肥胖問(wèn)題，從國家層面來(lái)講，各種宏觀(guān)政策調控是必要的，當然這必定會(huì )觸犯到某一些商家的“奶酪”。作為企業(yè)同樣要主動(dòng)承擔起自己的社會(huì )責任。肥胖不僅僅是個(gè)人的問(wèn)題，更是社會(huì )各方面理應共同面對的問(wèn)題。

參考資料：

[1] Rural areas drive increases in global obesity

[2] Weight gain in rural areas is responsible for a lot of the global rise in obesity

[3] Obesity epidemic is led more by rural than urban populations

點(diǎn)擊下圖，觀(guān)眾預登記成功送20元話(huà)費