植物提取技術(shù)是一種先進(jìn)的萃取技術(shù)，隨著研究對象的深入，其應(yīng)用逐漸由食品加工和制藥行業(yè)拓展到全領(lǐng)域。植酸鈉是植酸的一種，可從多類草本植物的根系中提煉出來，來源廣泛，市場需求量高。那么，植酸鈉的作用是什么？
植酸鈉是一種重要的純天然綠色添加劑，最顯著的特征是與金屬離子有極強(qiáng)的鰲合作用，較強(qiáng)的抗氧化性和護(hù)色性，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、日化、油漆涂料、印刷、冶金等行業(yè)領(lǐng)域。
其實不論是醫(yī)藥還是食品行業(yè)，對于添加劑基本要求就是安全衛(wèi)生了。對于食品加工行業(yè)來說，"蘇丹紅"事件的余波仍未退卻，很多消費(fèi)者對于添加劑問題還是比較敏感的，所以像那些零添加的商品就比較受歡迎，但事實證明那都是偽科學(xué)，現(xiàn)在市面上幾乎入口的東西都加有添加劑的。
對于制藥行業(yè)來說，純天然的添加劑一直是行業(yè)不斷探索的方向。因為合成添加劑有一個大問題就是副作用大，而純天然的是無公害的，既不會影響藥性，也不會對人體健康造成威脅。之所以天然添加劑沒有被大范圍推廣開來，一個重要的原因就是成本太高了，而植酸鈉基本不會有這個問題，因為它來源是極為廣泛的，提取制造工藝也是比較簡單。
總的來說，植酸鈉是一種用途極為廣泛的綠色添加劑。但是由于所處的行業(yè)不同，所作用的對象不同，所以其在用法用量上有較大的差異，這個在實際操作的時候一定要遵章生產(chǎn)。
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