據報道，中科院蘇州醫工所與英國牛津大學(xué)合作，最近對我國東北地區的3個(gè)主要黑木耳品種進(jìn)行了基因測序。研究組發(fā)現，這些黑木耳品種都含有能代謝出抗腫瘤、抗衰老產(chǎn)物的基因，進(jìn)一步研究或將明確黑木耳的藥用、保健價(jià)值。
此次合作組對這3個(gè)黑木耳品種進(jìn)行了轉錄組測序分析，共獲得13937個(gè)獨立非重復基因。其中，有一部分基因代謝出的小分子產(chǎn)物已經(jīng)被驗證具有抗腫瘤、抗衰老的效果。此外，研究者還發(fā)現了1124個(gè)基因庫中未曾記錄的新獨立非重復基因。這些基因也可能與黑木耳抗氧化、抗衰老等獨特功能的產(chǎn)生有關(guān)。
雖然研究涉及的3種黑木耳都擁有能產(chǎn)生抗腫瘤、抗衰老代謝產(chǎn)物的基因，但不同種類(lèi)的黑木耳仍有顯著(zhù)差異。
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