新研究丨“吃堅果” 可降低糖尿病患者的心血管疾病風(fēng)險

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來(lái)源：生物探索

2019-02-21

美國心臟協(xié)會(huì )Circulation Research雜志發(fā)布最新研究，吃更多的堅果，尤其是樹(shù)堅果（例如核桃、杏仁、腰果、榛子、松子、夏威夷果等），可以降低2型糖尿病患者患心腦血管疾病的風(fēng)險。

2型糖尿病患者患高膽固醇、心臟病、中風(fēng)的風(fēng)險更高，并且糖尿病已經(jīng)廣泛影響超過(guò)3000萬(wàn)美國人的公共衛生問(wèn)題。堅果里含有豐富的不飽和脂肪酸、植物化學(xué)物質(zhì)、纖維、維E和葉酸等維生素，以及包括鈣、鎂、鉀在內的多種礦物質(zhì)。但是，有關(guān)于堅果對2型糖尿病患者健康的影響卻研究甚少。

在這項新研究中，研究人員對16217名被確診患有2型糖尿病的患者進(jìn)行飲食問(wèn)卷調查，主要調查他們患病前后的飲食狀況并且詢(xún)問(wèn)他們幾年中消費花生堅果的情況。在訪(fǎng)問(wèn)期間，共有3336例心血管疾病，其中包括2567例冠心病病例和789例中風(fēng)病例；此外還有5682例死亡病例，其中1663例死于心血管疾病，1297例死于癌癥。

每周5份堅果，心血管疾病風(fēng)險降低17%

與每月吃不到28克的2型糖尿病患者相比，每周吃5份堅果的心血管疾病發(fā)病率降低17％，患冠心病的風(fēng)險降低20％，心血管疾病死亡風(fēng)險降低34％，全因死亡風(fēng)險降低31％（全因死亡是指“所有死因的死亡率”，一定時(shí)期內各種原因導致的總死亡人數與該人群同期平均人口數之比）。

與確診為糖尿病后沒(méi)有改變飲食習慣的人相比，確診為糖尿病后增加堅果攝入量的人患心血管疾病的風(fēng)險降低11%，患冠心病的風(fēng)險降低15%，患心血管疾病的風(fēng)險降低25%，全因過(guò)早死亡風(fēng)險降低27％。

每周多吃一次堅果，心血管疾病風(fēng)險降低3%，心血管疾病死亡風(fēng)險降低6%。值得一提的是，一個(gè)人的性別、是否有抽煙習慣或者是體重都不會(huì )影響吃堅果的益處。

什么時(shí)候吃堅果都不晚

馬薩諸塞州波士頓市哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院的營(yíng)養科學(xué)研究人員說(shuō)：“我們的研究結果提供了新的證據，證明將堅果納入健康飲食模式，可預防糖尿病患者產(chǎn)生心血管疾病或者是過(guò)早死亡。”

此外，對于確診為2型糖尿病的患者而言，改善飲食和生活方式似乎從來(lái)都不晚。即便是人們被診斷為糖尿病之前就有吃堅果的習慣，在飲食中添加更多的堅果都是有益的。對于任何年齡或階段的2型糖尿病人都是如此。研究人員發(fā)現，多吃堅果對心臟有好處，其中樹(shù)堅果顯示出的關(guān)聯(lián)最強。即便是吃少量的堅果也是有用的。

選擇什么樣的堅果？

堅果一般分兩類(lèi)：一是樹(shù)堅果，包括核桃，杏仁，巴西堅果，腰果，開(kāi)心果，山核桃，澳洲堅果，榛子和松子等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。與花生類(lèi)的種子相比，樹(shù)堅果與降低心血管風(fēng)險密切相關(guān)，而花生實(shí)際上是豆科植物在地下生長(cháng)。

雖然堅果對心臟健康的確切生物學(xué)機制尚不清楚，但研究人員報告說(shuō)，堅果似乎可以改善血糖控制，血壓，脂肪代謝，炎癥和血管壁功能。此外，研究人員解釋說(shuō)，樹(shù)堅果可能提供更多的好處，因為它們含有比花生更高水平的這些營(yíng)養素。

研究的意義何在？

“心血管疾病是導致死亡的主要原因，也是2型糖尿病患者心臟病，中風(fēng)和殘疾的主要原因，” 弗雷斯諾加利福尼亞大學(xué)舊金山醫學(xué)院的醫學(xué)教授和心臟病科學(xué)咨詢(xún)委員會(huì )的成員Prakash Deedwania, M.D.教授表示：“努力了解這兩種疾病之間的聯(lián)系對預防2型糖尿病的心血管并發(fā)癥很重要，并幫助人們做出明智的健康選擇。”

Deedwania指出，研究結果非常令人鼓舞，因為吃杏仁、核桃、開(kāi)心果等堅果的簡(jiǎn)單日常飲食習慣會(huì )對冠狀動(dòng)脈、心臟病死亡和全因死亡率產(chǎn)生深遠的影響。“這些發(fā)現進(jìn)一步增加了表明某些生活方式的改變、定期運動(dòng)和合理的飲食可以對心血管疾病的風(fēng)險和糖尿病患者的心臟事件風(fēng)險產(chǎn)生顯著(zhù)的積極影響，”Deedwania說(shuō)。

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