丙酸鈣作用有哪些

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來源：CPhI制藥在線

2019-01-29

我們通常所說的丙酸鈣指的就是丙酸鈣鹽，它是防腐劑的主要成分。當(dāng)然，在食品加工行業(yè)它的應(yīng)用更加廣泛。在接下來的文章中我們將帶著大家詳細(xì)了解一下，丙酸鈣作用有哪些。

我們通常所說的丙酸鈣指的就是丙酸鈣鹽，它是防腐劑的主要成分。當(dāng)然，在食品加工行業(yè)它的應(yīng)用更加廣泛。在接下來的文章中我們將帶著大家詳細(xì)了解一下，丙酸鈣作用有哪些。

丙酸鈣作用有哪些

丙酸鈣的最主要作用就是制作防腐劑。人們在制作面包或者是一些其他糕點(diǎn)的時(shí)候也習(xí)慣加入丙酸鈣，這樣能夠讓產(chǎn)品的保質(zhì)期延長。

我們通常所接觸到的奶酪當(dāng)中本身就存有丙酸鈣，當(dāng)然黃油中也是含有丙酸鈣的。丙酸鈣現(xiàn)在的應(yīng)用更加廣泛。人們在加工肉餡兒或者是制作乳制品的時(shí)候還會加入丙酸鈣，這樣會讓它們的保質(zhì)期大大延長。

我們通常所接觸的糖果、糖霜或者是新鮮面團(tuán)當(dāng)中往往也加入了丙酸鈣。大家可以放心的是人體在攝入丙酸鈣之后會自然將它代謝，所以它們不會在體內(nèi)堆積，這類物質(zhì)對大家的身體影響微乎其微?，F(xiàn)實(shí)生活中部分人在吃丙酸鈣制品的時(shí)候容易頭暈或者是惡心嘔吐，如果出現(xiàn)了這種情況人們暫停食用這類食物就可以。

丙酸鈣作用是什么呢，從文章中可以看出丙酸鈣是一種非常常見的防腐劑，人們在制作糕點(diǎn)的時(shí)候也習(xí)慣加入丙酸鈣，這樣可以讓食品的保質(zhì)期延長。我們在制作肉餡兒或者是一些乳制品的時(shí)候也會加入丙酸鈣。丙酸鈣應(yīng)用得當(dāng)能夠抑制霉菌的生長，但現(xiàn)實(shí)生活中部分人群可能會對丙酸鈣過敏，如果出現(xiàn)了這種情況，人們及時(shí)停止食用這類食物就可以。

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