隨著(zhù)人類(lèi)制藥技術(shù)的發(fā)展，以及對于藥物研究的深入，藥物的來(lái)源是越發(fā)廣泛了，而除了化工合成之外，中醫理論中的中草藥也成為了很多醫學(xué)科研機構的主研方向，就連我們常吃的瓜果蔬菜也具有較好的藥理作用。菠蘿是極為常見(jiàn)的一種水果，通過(guò)植物萃取技術(shù)可從中獲取菠蘿蛋白酶這種物質(zhì)。那么，食品級菠蘿蛋白酶價(jià)格是多少？
菠蘿蛋白酶又稱(chēng)菠蘿酶，由菠蘿汁、皮等提取的巰基蛋白酶。它優(yōu)先水解堿性氨基酸(例如精氨酸)或芳香族氨基酸(例如苯丙氨酸、酪氨酸)的羧基側上的肽鏈，選擇性水解纖維蛋白，可分解肌纖維，而對纖維蛋白原作用微弱。菠蘿蛋白酶的作用主要體現在食品加工和制藥行業(yè)，可用于啤酒澄清、藥用助消化和抗炎消腫。
目前隨著(zhù)市面上對于菠蘿蛋白酶需求的增長(cháng)，不少原料制藥廠(chǎng)家開(kāi)始參與進(jìn)來(lái)了，市場(chǎng)競爭開(kāi)始加劇，一定程度上避免了壟斷的產(chǎn)生，市場(chǎng)價(jià)格處于一個(gè)較為均衡的態(tài)勢。通過(guò)市場(chǎng)調查發(fā)現，食品級菠蘿蛋白酶的均價(jià)相對較高。所以為了節約成本，不少的需求廠(chǎng)家在采購的時(shí)候都采用批發(fā)的方式，這是采購人員常用的一種方式，相比零售所享受的折扣不是一星半點(diǎn)。
對此，我們選取了一廠(chǎng)家的銷(xiāo)售價(jià)格做簡(jiǎn)單的分析，1kg起批，售價(jià)為280元/kg；25kg及以上的售價(jià)為260元/kg。也就是說(shuō)，如果單次購買(mǎi)25公斤的食品級菠蘿蛋白酶，就可以節約500元的生產(chǎn)成本。
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