當檸檬酸鈣遇上超微技術(shù)，細度整整提升4倍以上

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來源：中國制藥網(wǎng)

2018-11-26

嬰幼兒屬于特殊人群，因其免疫力差，所以在營養(yǎng)方面需要加強重視。其中檸檬酸鈣是一種藥用補鈣產(chǎn)品，日本、美國、歐洲的藥典中都有體現(xiàn)。在我國，檸檬酸鈣可用于嬰兒配方食品、保健品和谷物制品等領(lǐng)域，另外因其具有抗凝血作用，所以也可預防和治療高血壓和心肌梗死。

嬰幼兒屬于特殊人群，因其免疫力差，所以在營養(yǎng)方面需要加強重視。其中檸檬酸鈣是一種藥用補鈣產(chǎn)品，日本、美國、歐洲的藥典中都有體現(xiàn)。在我國，檸檬酸鈣可用于嬰兒配方食品、保健品和谷物制品等領(lǐng)域，另外因其具有抗凝血作用，所以也可預防和治療高血壓和心肌梗死。

　　然而近日，一位嬰兒的母親表示，檸檬酸鈣微溶于水，無論是咀嚼片或是做成顆粒劑用水沖服，都能感覺到粉粒，孩子服用時很容易嗆到，導致應用的效果不是很好。那么，有沒有辦法進行改善呢？

　　超微技術(shù)助力提升檸檬酸鈣應有效果

　　筆者了解到，傳統(tǒng)的檸檬酸鈣咀嚼片或顆粒劑沖服中出現(xiàn)的問題，近幾年來已經(jīng)被國內(nèi)高端保健品企業(yè)加以重視，并嘗試改進升級服用方式。

　　據(jù)悉，為了提升檸檬酸鈣在嬰幼兒方面的應用效果，使配方粉中的懸浮性和片劑更具有細膩的口感，一些企業(yè)從工藝上著手，對檸檬酸鈣進行后端的處理，采用“超微技術(shù)”，使得檸檬酸鈣的細度從原來的80—100目提升到400—2000目，大大提升了它在嬰童食品中的應用效果。

　　目前，市場上已經(jīng)出現(xiàn)了超微檸檬酸鈣粉碎機設(shè)備。

　　檸檬酸鈣干燥機助力游離水分的干燥

　　檸檬酸鈣難溶于水，稍有吸濕性。只有加熱至l00℃才會漸漸失去結(jié)晶水。因此，檸檬酸鈣在干燥的過程中，需要使用干燥設(shè)備進行干燥處理。

　　業(yè)內(nèi)介紹，檸檬酸鈣干燥設(shè)備的工作原理是，熱空氣由入口管以適宜的噴動速度從檸檬酸鈣干燥機底部進入攪拌粉碎干燥室，對檸檬酸鈣產(chǎn)生強烈的剪切、吹浮、旋轉(zhuǎn)作用，于是檸檬酸鈣受到離心、剪切、碰撞、摩擦而被除數(shù)微?；?，強化了傳質(zhì)傳熱。

　　同時，在檸檬酸鈣干燥機底部，較大較濕的顆粒團在攪拌器的作用下被機械破碎，濕含量較低、顆粒度較小的顆粒被旋轉(zhuǎn)氣流夾帶上升，在上升過程中進一步檸檬酸鈣干燥。由于氣固兩相作旋轉(zhuǎn)流動，固相慣性大于氣相，固氣兩相間的相對速度較大，強化兩相間的傳質(zhì)傳熱，所以檸檬酸鈣干燥機的干燥強度比較高。

　　目前，檸檬酸鈣干燥機設(shè)備市場競爭越來越激烈，不少干燥設(shè)備廠家打價格戰(zhàn)，也有廠家選擇以質(zhì)量說話，從干燥效果出發(fā)，打造客戶更滿意的產(chǎn)品，從而在市場上站穩(wěn)腳跟。

　　例如，常州健達干燥開發(fā)出一款檸檬酸鈣專用干燥機，干燥后含水率1%以下，良好的效果贏得不少客戶的稱贊。據(jù)了解，此設(shè)備是在閃蒸干燥機技術(shù)基礎(chǔ)上進行的升級與改造。

　　業(yè)內(nèi)預計，隨著國內(nèi)經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們對健康產(chǎn)品的需求持續(xù)加大。在此背景下，檸檬酸鈣行業(yè)將迎來更大的市場，這對于相關(guān)的加工和干燥設(shè)備企業(yè)而言是很好的發(fā)展機遇。