當檸檬酸鈣遇上超微技術(shù)，細度整整提升4倍以上

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來(lái)源：中國制藥網(wǎng)

2018-11-26

嬰幼兒屬于特殊人群，因其免疫力差，所以在營(yíng)養方面需要加強重視。其中檸檬酸鈣是一種藥用補鈣產(chǎn)品，日本、美國、歐洲的藥典中都有體現。在我國，檸檬酸鈣可用于嬰兒配方食品、保健品和谷物制品等領(lǐng)域，另外因其具有抗凝血作用，所以也可預防和治療高血壓和心肌梗死。

嬰幼兒屬于特殊人群，因其免疫力差，所以在營(yíng)養方面需要加強重視。其中檸檬酸鈣是一種藥用補鈣產(chǎn)品，日本、美國、歐洲的藥典中都有體現。在我國，檸檬酸鈣可用于嬰兒配方食品、保健品和谷物制品等領(lǐng)域，另外因其具有抗凝血作用，所以也可預防和治療高血壓和心肌梗死。

　　然而近日，一位嬰兒的母親表示，檸檬酸鈣微溶于水，無(wú)論是咀嚼片或是做成顆粒劑用水沖服，都能感覺(jué)到粉粒，孩子服用時(shí)很容易嗆到，導致應用的效果不是很好。那么，有沒(méi)有辦法進(jìn)行改善呢？

　　超微技術(shù)助力提升檸檬酸鈣應有效果

　　筆者了解到，傳統的檸檬酸鈣咀嚼片或顆粒劑沖服中出現的問(wèn)題，近幾年來(lái)已經(jīng)被國內高端保健品企業(yè)加以重視，并嘗試改進(jìn)升級服用方式。

　　據悉，為了提升檸檬酸鈣在嬰幼兒方面的應用效果，使配方粉中的懸浮性和片劑更具有細膩的口感，一些企業(yè)從工藝上著(zhù)手，對檸檬酸鈣進(jìn)行后端的處理，采用“超微技術(shù)”，使得檸檬酸鈣的細度從原來(lái)的80—100目提升到400—2000目，大大提升了它在嬰童食品中的應用效果。

　　目前，市場(chǎng)上已經(jīng)出現了超微檸檬酸鈣粉碎機設備。

　　檸檬酸鈣干燥機助力游離水分的干燥

　　檸檬酸鈣難溶于水，稍有吸濕性。只有加熱至l00℃才會(huì )漸漸失去結晶水。因此，檸檬酸鈣在干燥的過(guò)程中，需要使用干燥設備進(jìn)行干燥處理。

　　業(yè)內介紹，檸檬酸鈣干燥設備的工作原理是，熱空氣由入口管以適宜的噴動(dòng)速度從檸檬酸鈣干燥機底部進(jìn)入攪拌粉碎干燥室，對檸檬酸鈣產(chǎn)生強烈的剪切、吹浮、旋轉作用，于是檸檬酸鈣受到離心、剪切、碰撞、摩擦而被除數微粒化，強化了傳質(zhì)傳熱。

　　同時(shí)，在檸檬酸鈣干燥機底部，較大較濕的顆粒團在攪拌器的作用下被機械破碎，濕含量較低、顆粒度較小的顆粒被旋轉氣流夾帶上升，在上升過(guò)程中進(jìn)一步檸檬酸鈣干燥。由于氣固兩相作旋轉流動(dòng)，固相慣性大于氣相，固氣兩相間的相對速度較大，強化兩相間的傳質(zhì)傳熱，所以檸檬酸鈣干燥機的干燥強度比較高。

　　目前，檸檬酸鈣干燥機設備市場(chǎng)競爭越來(lái)越激烈，不少干燥設備廠(chǎng)家打價(jià)格戰，也有廠(chǎng)家選擇以質(zhì)量說(shuō)話(huà)，從干燥效果出發(fā)，打造客戶(hù)更滿(mǎn)意的產(chǎn)品，從而在市場(chǎng)上站穩腳跟。

　　例如，常州健達干燥開(kāi)發(fā)出一款檸檬酸鈣專(zhuān)用干燥機，干燥后含水率1%以下，良好的效果贏(yíng)得不少客戶(hù)的稱(chēng)贊。據了解，此設備是在閃蒸干燥機技術(shù)基礎上進(jìn)行的升級與改造。

　　業(yè)內預計，隨著(zhù)國內經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們對健康產(chǎn)品的需求持續加大。在此背景下，檸檬酸鈣行業(yè)將迎來(lái)更大的市場(chǎng)，這對于相關(guān)的加工和干燥設備企業(yè)而言是很好的發(fā)展機遇。