苯甲酸鈉是一種白色顆粒或晶體粉末，無(wú)臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂味。是廣譜抗微生物試劑，但它的抗菌有效性依賴(lài)于食品的PH值。隨著(zhù)介質(zhì)酸度的增高其殺菌、抑菌效力增強，在堿性介質(zhì)中則失去殺菌、抑菌作用。那么，苯甲酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家如何生產(chǎn)？
最初由安息香膠干餾或用堿水水解制得，亦可由馬尿酸水解制得。苯甲酸的工業(yè)生產(chǎn)方法有甲苯液相空氣氧化法、次芐基三氯水解法及苯酐脫羧法三種，而以甲苯液相空氣氧化法最普遍。甲苯和空氣通入盛有環(huán)烷酸鈷催化劑的反應器中，在反應溫度140-160℃，操作壓力0.2-0.3MPa的條件下進(jìn)行反應，生成苯甲酸，經(jīng)蒸去未反應的甲苯得粗苯甲酸，再經(jīng)減壓蒸餾，重結晶得成品。用鄰苯二甲酸酐脫羧法所得最終產(chǎn)品不易精制，而且生產(chǎn)成本高，只在批量不大的醫藥等產(chǎn)品的制造過(guò)程中采用。
甲苯氯化法的產(chǎn)品不適于應用于食品。苯甲酸有工業(yè)用、食品用、醫藥用等不同規格。食品級應符合GB1901-80，含量在99.5%以上，熔點(diǎn)121-123℃，并對易氧化物、易碳化物、含氯化合物、灼燒殘渣、重金屬、砷含量等質(zhì)量指標作了規定。原料消耗定額：甲苯1140kg/t、環(huán)烷酸鈷4kg/t。此外，由甲苯生產(chǎn)苯甲醛時(shí)可副產(chǎn)苯甲酸。
由于苯甲酸鈉所適用的環(huán)境不同，所以其生產(chǎn)的工藝是不一樣的，上述方法較多是用于工業(yè)生產(chǎn)中，至于食品和醫藥的，由于需要衛生等多種標準，所以生產(chǎn)工藝更為嚴格一些，這也是為了人類(lèi)健康著(zhù)想。
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