這一研究由芬蘭圖爾庫大學(xué)及其附屬醫(yī)院的Kirsi Laitinen帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成，他們基于一項(xiàng)小規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，孕婦在懷孕期間可通過定期食用富含脂肪的魚，增強(qiáng)胎兒的視力和大腦功能。這一結(jié)論支持了之前針對(duì)“母親飲食、生活方式影響后代發(fā)育”的研究成果。
母親在孕期、哺乳期間的飲食是胎兒和嬰兒大腦發(fā)育獲得有價(jià)值的長鏈多不飽和脂肪酸的主要方式。這些脂肪酸有助于形成與視力特別是視網(wǎng)膜有關(guān)的神經(jīng)細(xì)胞，對(duì)于神經(jīng)突觸也很重要。
https://doi.org/10.1038/s41390-018-0161-2
在這項(xiàng)研究中，Laitinen及其團(tuán)隊(duì)招募了56位母親。在懷孕期間，媽媽們需要堅(jiān)持有規(guī)律的飲食日記。同時(shí)，懷孕前、孕期的體重波動(dòng)以及血糖水平、血壓同樣被記錄。此外，孕婦是否吸煙、是否有妊娠糖尿病也在研究人員的考慮之內(nèi)。
研究小組記錄了母親飲食以及血液中長鏈多不飽和脂肪酸的含量，以及出生后一個(gè)月大的孩子血液中該類脂肪酸的水平。當(dāng)孩子成長至2歲，研究人員會(huì)對(duì)他們進(jìn)行一個(gè)模式逆轉(zhuǎn)視覺誘發(fā)電位（pattern reversal visual evoked potentials，pVEP）測(cè)試，這是一種靈敏、準(zhǔn)確、無創(chuàng)的方法，用于檢測(cè)兒童的視覺功能和發(fā)育變化。
結(jié)果顯示，在懷孕的后3個(gè)月里，相比于母親不吃魚或者每周只吃兩次魚，母親每周吃3次或3次以上的魚，其寶寶在視覺測(cè)試中的結(jié)果要好。當(dāng)評(píng)估血液中的脂肪酸狀態(tài)時(shí)，這些結(jié)果被進(jìn)一步證實(shí)。
“我們的研究結(jié)果表明，孕婦經(jīng)常吃魚有利于胎兒的發(fā)育。” Laitinen解釋說，“這可能是因?yàn)轸~肉中富含長鏈多不飽和脂肪酸，也可能與維生素D、E等其他營養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)。我們的研究強(qiáng)調(diào)了懷孕期間女性飲食結(jié)構(gòu)在調(diào)控胎兒神經(jīng)發(fā)育方面微妙變化的重要性。”
參考資料：
Fish-rich diets may boost babies' brain development
Perinatal nutrition impacts on the functional development of the visual tract in infants
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