水楊醛為無(wú)色至黃色油狀液體，有焦灼味及杏仁氣味，微溶于水，溶于乙 醚等有機溶劑。作為一種香料，水楊醛也是用途極廣的有機合成中間體。所以，水楊醛在工業(yè)生產(chǎn)中具有較大的作用，實(shí)際用途極廣。那么，水楊醛合成過(guò)程是怎樣的？
下面，通過(guò)試驗我們簡(jiǎn)單了解一下水楊醛合成過(guò)程。
一、儀器與藥品
有機制備儀、水蒸氣發(fā)生器、機械攪拌器、苯酚、氯仿、氫氧化鈉、亞硫酸氫鈉、乙酸乙酯、硫酸、鹽酸、無(wú)水硫酸鎂
二、實(shí)驗步驟
1.回流：在裝有攪拌、溫度計、回流冷凝管及滴液漏斗的1000ml的三頸瓶中，加入80ml水，80g氫氧化鈉，當其完全溶解后，在攪拌下加入25g苯酚溶解在25ml水中的溶液，加熱至60~65℃，不得析出酚鈉沉淀，于30分鐘內緩緩滴加60g（40.5ml,0.5mol）三氯甲 烷。滴完后，繼續攪拌回流1小時(shí)，保持反應溫度在65~70℃。
2.水蒸氣蒸餾未反應的氯仿，在堿性溶液中蒸餾過(guò)量的氯仿。
3.酸化，冷卻后加入稀硫酸酸化呈酸性。
4.水蒸氣蒸餾，蒸出水楊醛，未反應完的苯酚，對羥基苯酚留在殘液中。
5.萃取，流出液分出油層，水層用乙酸乙酯萃取三次，合并油層。
6.蒸餾，蒸出乙酸乙酯
7.與飽和亞硫酸氫鈉溶液反應，分離水楊醛。攪拌，得到白色加成物，過(guò)濾，用10%硫酸分解加成物，分出油層。
8.干燥，用無(wú)水硫酸鎂干燥油層，并過(guò)濾。
9.蒸餾，收集195~197℃餾分。
三、注意事項
1．100℃附近有一定蒸氣壓，一般不低于667Pa，若低于此值而又必須進(jìn)行水蒸氣蒸餾時(shí)，應采用過(guò)熱水蒸氣。
2．水蒸氣蒸餾分離純化化合物必須不溶或者難溶于水。且與沸水或水蒸氣長(cháng)時(shí)間共存不發(fā)生化學(xué)反應。
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