當前，植物提取技術(shù)進(jìn)步迅猛，不少植物提取物的相關(guān)產(chǎn)品受到了市場(chǎng)的廣泛歡迎。鞣花酸糖苷廣泛存在于各種軟果、堅果等植物組織中的一種天然多酚組分。通過(guò)研究發(fā)現，鞣花酸糖苷居于較大的藥用價(jià)值，目前其相關(guān)制品已經(jīng)出現在市場(chǎng)上了。那么，鞣花酸糖苷有什么作用？
純鞣花酸糖苷是一種黃色針狀晶體，熔點(diǎn)(吡啶)大于360 ºC，微溶于水、醇，溶于堿、吡啶和二甲基亞砜，不溶于醚。鞣花酸糖苷不僅能以游離的形式存在，而且更多的是以縮合形式(如鞣花單寧、苷等)存在于自然界。
紅莓中的鞣花酸糖苷可保護正常細胞對抗煙草***、食品添加劑和化學(xué)毒害造成的致癌毒素，保護細胞膜，防止細胞變性，是人體內的衛士。歐洲醫學(xué)研究報告指出，紅莓萃取的鞣花丹寧酸可促進(jìn)傷口愈合，防治心臟疾病，減少肝囊腫的形成，有抗菌及抗病毒的功效。
同時(shí)，它也是皮膚科醫學(xué)公認可使用的有效美白成分之一。它是一種多酚類(lèi)的分子，廣泛存在于自然界多種植物及果實(shí)中。用于美白肌膚上，抑制酪氨酸酶活性，阻斷黑色素生成，具有美白及淡斑的效果。
鞣花酸糖苷具有多種生物活性功能，例如抗氧化功能、抗癌、抗突變性能、對人體免疫缺陷病毒的抑制作用。除此之外，鞣花酸糖苷還是一種有效的凝血劑，對多種細菌、病毒都有很好地抑制作用，能保護創(chuàng )面免受細菌的侵入，防止感染，抑制潰瘍。同時(shí)，經(jīng)研究發(fā)現，鞣花酸糖苷還具有降壓、鎮靜作用。
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