覆盆子酮是一種具有覆盆子香氣和幽雅果香香韻的香料，主要用以配制樹莓、葡萄和草莓等型香精，用于調制食品香料，具有增香、增甜作用，在口香糖、糖果、布丁和飲料中廣泛應用。那么，覆盆子酮檢測方法有哪些？
作為修飾劑，覆盆子酮是目前國內外廣泛應用的一種具有幽雅果香的香料。另外還廣泛應用于化妝品的調配及醫(yī)藥中間體的合成，具有很大的經濟價值。
對其含量的測定與分析主要采用氣相色譜法與極譜法拍，雖然采用色譜法進行含量測定在分離上具有一定的優(yōu)勢，但是由于殘留的溶劑、無機物等雜質與被測物質色譜響應值不同，造成了樣品的絕對含量測定結果不準確。而且，采用以上方法測定含量均需要對照品。
近年來，隨著核磁共振波譜儀的普及，定量核磁共振技術已成為一種耳漸成熟的儀器分析方法，目前在化學、生物、食品、農業(yè)及醫(yī)學等領域得到了較廣泛的應用口。隨著超導高磁場的脈沖傅立葉變換核磁共振譜儀的應用，核磁共振定量分析方法在準確度、靈敏度及分析速度等方面都得到了極大的提高，已經接近高效液相色譜的水平，而且核磁共振定量法需要的樣品量很少，掃描時間短，樣品不需要預處理，測定過程非常方便。
核磁共振定量分析法用于樣品的含量測定，已有文獻報道。美國、歐洲和中國已經將核磁共振定量法規(guī)定為某些藥物的標準測定方法，但是有關采用此方法進行覆盆子酮含量測定的研究未見報道。不過據說已經有好些研究室已經在采用核磁共振內標法對覆盆子酮對照品的含量進行測定，以期建立在沒有對照品的情況下對覆盆子酮的含量測定和質量控制的方法。
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