覆盆子酮是一種具有覆盆子香氣和幽雅果香香韻的香料，主要用以配制樹(shù)莓、葡萄和草莓等型香精，用于調制食品香料，具有增香、增甜作用，在口香糖、糖果、布丁和飲料中廣泛應用。那么，覆盆子酮檢測方法有哪些？
作為修飾劑，覆盆子酮是目前國內外廣泛應用的一種具有幽雅果香的香料。另外還廣泛應用于化妝品的調配及醫藥中間體的合成，具有很大的經(jīng)濟價(jià)值。
對其含量的測定與分析主要采用氣相色譜法與極譜法拍，雖然采用色譜法進(jìn)行含量測定在分離上具有一定的優(yōu)勢，但是由于殘留的溶劑、無(wú)機物等雜質(zhì)與被測物質(zhì)色譜響應值不同，造成了樣品的絕對含量測定結果不準確。而且，采用以上方法測定含量均需要對照品。
近年來(lái)，隨著(zhù)核磁共振波譜儀的普及，定量核磁共振技術(shù)已成為一種耳漸成熟的儀器分析方法，目前在化學(xué)、生物、食品、農業(yè)及醫學(xué)等領(lǐng)域得到了較廣泛的應用口。隨著(zhù)超導高磁場(chǎng)的脈沖傅立葉變換核磁共振譜儀的應用，核磁共振定量分析方法在準確度、靈敏度及分析速度等方面都得到了極大的提高，已經(jīng)接近高效液相色譜的水平，而且核磁共振定量法需要的樣品量很少，掃描時(shí)間短，樣品不需要預處理，測定過(guò)程非常方便。
核磁共振定量分析法用于樣品的含量測定，已有文獻報道。美國、歐洲和中國已經(jīng)將核磁共振定量法規定為某些藥物的標準測定方法，但是有關(guān)采用此方法進(jìn)行覆盆子酮含量測定的研究未見(jiàn)報道。不過(guò)據說(shuō)已經(jīng)有好些研究室已經(jīng)在采用核磁共振內標法對覆盆子酮對照品的含量進(jìn)行測定，以期建立在沒(méi)有對照品的情況下對覆盆子酮的含量測定和質(zhì)量控制的方法。
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