維生素U，不是維生素也是營(yíng)養素

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作者：金森水來(lái)源：CPhI制藥在線(xiàn)

2018-05-21

維生素U又名S-甲基甲硫氨酸（S-Methylmethionine），一般健康專(zhuān)家推薦的維生素U直接從新鮮蔬菜和各類(lèi)發(fā)酵食物攝取，因為烹飪可能降低維生素U的含量。其臨床主要作為一種抗潰瘍劑主要用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，它并不是人體必需的營(yíng)養素。

維生素U

維生素U又名S-甲基甲硫氨酸（S-Methylmethionine），其廣泛存在于各種高等植物和動(dòng)物中，并且由于結構簡(jiǎn)單，它也可以很方便的人工合成。維生素U最常見(jiàn)的儲存方式是以液體形式，但它也可以制作成片劑。維生素U制劑中十分有名的一款產(chǎn)品是（胃仙U），其在慢性胃病胃炎等消化道疾病的患者中應用廣泛。

維生素U最常見(jiàn)的來(lái)源是天然綠色白菜的菜葉，還有苜蓿芽，菠菜，羽衣甘藍，西紅柿，芹菜、小麥、蕪菁和蘿卜等。一般健康專(zhuān)家推薦的維生素U直接從新鮮蔬菜和各類(lèi)發(fā)酵食物攝取，因為烹飪可能降低維生素U的含量。其臨床主要作為一種抗潰瘍劑主要用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，它并不是人體必需的營(yíng)養素。并且，維生素U在使用過(guò)程中沒(méi)有發(fā)現特別的**，其臨床使用的日劑量很高，每天用量超過(guò)50mg，同時(shí)療程一般超過(guò)2~3個(gè)月。

維生素U最初于1950年發(fā)現，其被發(fā)現是生白菜汁中的一種治療潰瘍的關(guān)鍵因子，其可以幫助加速消化性潰瘍的愈合。進(jìn)一步的研究發(fā)現，維生素U能治療各種胃腸疾病，包括潰瘍性大腸炎結腸炎，胃酸反流和消化性潰瘍等。另外，它還可以治療皮膚病變，改善癥狀。改善糖尿病，并增強人體免疫系統能力。一些研究表明，它還可以幫助預防肝損傷。另外，能夠減少過(guò)敏癥的發(fā)生率和降低膽固醇水平。還有，維生素U可以預防抗癲癇藥物導致的腎損傷，其可以抑制炎癥發(fā)生和氧化應激，抑制組織纖維化過(guò)程。一部分人群選擇維生素U作為一種排毒藥物，因其具有一定的抗氧化功能。雖然維生素U功能眾多，但當前的上市藥物主要用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，并且它并不是人體必需的營(yíng)養素。

維生素的定義是生物的生長(cháng)和代謝所必需的微量有機物。命名為維生素，其需要滿(mǎn)足兩個(gè)條件：1.人體不能合成，需要外源性攝取。2.人體生存所必需，缺乏則人體不能正常運作。當人類(lèi)缺乏維生素時(shí)不能正常生長(cháng)，并發(fā)生特異性病變，即所謂維生素缺乏癥。當前的維生素類(lèi)型分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類(lèi)。脂溶性維生素主要是指ADEK四種，水溶性維生素一般是指B族維生素和維生素C。但是，歷史上在維生素的發(fā)現過(guò)程中，有些化合物被誤認為是維生素，但是并不滿(mǎn)足維生素的定義（因為其為正常人體非必需或能人體自身合成），還有些化合物因為商業(yè)利益而被故意錯誤地命名為維生素，此類(lèi)化合物就被稱(chēng)為偽維生素。而這里我們談到的維生素U因為其歷史原因，就是一種典型的偽維生素。

綜上所述，維生素U是一種發(fā)現于新鮮蔬菜的化合物，臨床主要用于治療潰瘍病、結腸炎和胃炎，并對腸道的分泌、酸形成和酶功能產(chǎn)生影響。在實(shí)際生活中，維生素經(jīng)常被泛指為補充人體所需維生素和微量元素或其他營(yíng)養物質(zhì)的藥物或其他產(chǎn)品，因此定義含糊；但在生物學(xué)上，嚴格地說(shuō)維生素U不屬于真正的維生素，而是一種偽維生素，只能算是一種營(yíng)養元素。

參考文獻：

[1] Augspurger NR, Scherer CS, Garrow TA, et al. Dietary S-methylmethionine, a component of foods, has choline-sparing activity in chickens[J]. The Journal of nutrition, 2005, 135(7): 1712-1717.

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[3] Oktay S, Bayrak G, Alev B, et al. The effect of vitamin U on the lung tissue of pentyleneterazole-induced seizures in rats[J]. Naunyn-Schmiedeberg's archives of pharmacology, 2018, 391(2): 177-184.

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