大家都知道，是藥三分毒，特別是那些長期服用的藥物。現(xiàn)在市面上的補品和功能性食物是越來越多了，但是有些也不見得能夠長期使用。膠原蛋白是人體的重要物質(zhì)，流失過多易衰老，不少的人通過食用魚膠原蛋白進行補充。那么，長期吃魚膠原蛋白有副作用嗎？
膠原蛋白是一種高分子功能性蛋白質(zhì)，是人體細胞特別是肌膚細胞外基質(zhì)中重要組成部分，占皮膚真皮層80%的比重，它在皮膚中構(gòu)成了一張細密的彈力網(wǎng)，牢固鎖住水分，支撐著皮膚。所以，膠原蛋白也是在發(fā)達國家美容界流行最久的美容保健品。
目前世界上魚皮提取的膠原蛋白以深海鱈魚皮居多鱈魚主要產(chǎn)于靠近北冰洋的太平洋、北大西洋寒冷水域鱈魚食量大是貪食的洄游魚類也是全世界年捕撈量的魚類之一具有重要的經(jīng)濟價值。因為深海鱈魚在安全性方面沒有動物疫病和人工養(yǎng)殖藥物殘留等風險，并且含有其特有的抗凍蛋白，所以目前是各國女性最為認可的魚類膠原蛋白。
膠原蛋白的提取工藝中，先將原料魚鱗、魚皮、魚骨等，加入適量的水混合后，經(jīng)過高溫蒸、在合適的pH條件下，加入適量的酶解劑，進行酶解提取，完成后進行精細過濾；濾液進入蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)濃縮脫水，經(jīng)濃縮后的液體達到一定濃度后，進入噴霧干燥設備，所得粉末即為膠原蛋白。
從魚膠原蛋白的主要來源，以及制作過程可以看出，魚膠原蛋白是天然提取的，不會對人體產(chǎn)生任何的副作用，是可以放心食用的。不過，在食用時，一定要注意用量和方式方法。
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