大家都知道，是藥三分毒，特別是那些長(cháng)期服用的藥物。現在市面上的補品和功能性食物是越來(lái)越多了，但是有些也不見(jiàn)得能夠長(cháng)期使用。膠原蛋白是人體的重要物質(zhì)，流失過(guò)多易衰老，不少的人通過(guò)食用魚(yú)膠原蛋白進(jìn)行補充。那么，長(cháng)期吃魚(yú)膠原蛋白有副作用嗎？
膠原蛋白是一種高分子功能性蛋白質(zhì)，是人體細胞特別是肌膚細胞外基質(zhì)中重要組成部分，占皮膚真皮層80%的比重，它在皮膚中構成了一張細密的彈力網(wǎng)，牢固鎖住水分，支撐著(zhù)皮膚。所以，膠原蛋白也是在發(fā)達國家美容界流行最久的美容保健品。
目前世界上魚(yú)皮提取的膠原蛋白以深海鱈魚(yú)皮居多鱈魚(yú)主要產(chǎn)于靠近北冰洋的太平洋、北大西洋寒冷水域鱈魚(yú)食量大是貪食的洄游魚(yú)類(lèi)也是全世界年捕撈量的魚(yú)類(lèi)之一具有重要的經(jīng)濟價(jià)值。因為深海鱈魚(yú)在安全性方面沒(méi)有動(dòng)物疫病和人工養殖藥物殘留等風(fēng)險，并且含有其特有的抗凍蛋白，所以目前是各國女性最為認可的魚(yú)類(lèi)膠原蛋白。
膠原蛋白的提取工藝中，先將原料魚(yú)鱗、魚(yú)皮、魚(yú)骨等，加入適量的水混合后，經(jīng)過(guò)高溫蒸、在合適的pH條件下，加入適量的酶解劑，進(jìn)行酶解提取，完成后進(jìn)行精細過(guò)濾；濾液進(jìn)入蒸發(fā)濃縮系統濃縮脫水，經(jīng)濃縮后的液體達到一定濃度后，進(jìn)入噴霧干燥設備，所得粉末即為膠原蛋白。
從魚(yú)膠原蛋白的主要來(lái)源，以及制作過(guò)程可以看出，魚(yú)膠原蛋白是天然提取的，不會(huì )對人體產(chǎn)生任何的副作用，是可以放心食用的。不過(guò)，在食用時(shí)，一定要注意用量和方式方法。
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