今天是正月十五元宵節,先祝大家節日快樂(lè )。說(shuō)起元宵節,少不了要吃元宵或湯圓。黑芝麻餡、花生餡都是傳統受歡迎的餡料,但對于堅果過(guò)敏的人來(lái)說(shuō),卻要敬而遠之。
▲黑芝麻和花生是最經(jīng)典的湯圓餡(圖片來(lái)源:Flickr)
在中國,兒童過(guò)敏的發(fā)病率已經(jīng)猛增至30%,主要表現為過(guò)敏性鼻炎、哮喘、濕疹、食物過(guò)敏、藥物過(guò)敏等,給患兒和家庭帶來(lái)了極大的不便。這其中的原因,可能與飲食結構和生活環(huán)境的改變有關(guān)。不過(guò)近期一項來(lái)自倫敦帝國學(xué)院的研究發(fā)現,在孕晚期補充魚(yú)油和益生菌也許能降低孩子食物過(guò)敏和濕疹的風(fēng)險。
『孕期和哺乳期飲食會(huì )影響后代的免疫系統』
常見(jiàn)的食物過(guò)敏原包括堅果、雞蛋、牛奶、海鮮、小麥等,是由免疫系統的過(guò)度反應引起的,會(huì )引起皮疹、腫脹、嘔吐等癥狀,嚴重時(shí)還可能危及生命。而濕疹會(huì )導致皮膚干燥、龜裂、發(fā)癢,雖然濕疹的原因尚不清楚,但過(guò)敏癥在有濕疹的人群中更常見(jiàn)。
除了飲食結構和環(huán)境因素外,一些研究發(fā)現,孕期的飲食也可能會(huì )影響孩子的自身免疫疾病風(fēng)險,比如過(guò)敏。這項來(lái)自倫敦帝國學(xué)院的研究對400多個(gè)研究、近150萬(wàn)人的數據進(jìn)行了分析,可能是有史以來(lái)的關(guān)于孕期飲食和后代過(guò)敏的研究。
研究人員發(fā)現,如果孕婦從孕20周到哺乳期的前3-4個(gè)月補充魚(yú)油,寶寶雞蛋過(guò)敏的風(fēng)險會(huì )降低30%;如果孕婦從孕36-38周到哺乳期的前3-6個(gè)月服用益生菌,后代發(fā)生濕疹的風(fēng)險會(huì )降低22%。此外,還有微弱的證據表明,在孕期補充魚(yú)油能降低孩子花生過(guò)敏的風(fēng)險38%;較長(cháng)的母乳喂養時(shí)間也能降低濕疹和1型糖尿病的風(fēng)險。
『孕期應該怎么補充魚(yú)油和益生菌?』
目前,權威機構并沒(méi)有特別推薦孕期吃魚(yú)油,但建議每周吃2次魚(yú)或海鮮。為了避免攝入過(guò)多的汞,盡量選擇吃小型魚(yú)和海鮮,比如蝦、三文魚(yú)、沙丁魚(yú)、鯰魚(yú)、鱈魚(yú)、扇貝等,不要吃鯊魚(yú)、旗魚(yú)、鯖魚(yú)或瓦片魚(yú),金槍魚(yú)也要少吃。如果不喜歡海鮮或擔心汞污染,也可以選擇補充魚(yú)油或藻類(lèi)DHA。
▲深海冷水魚(yú)的omega-3脂肪酸含量較高(圖片來(lái)源:Flickr)
權威機構也沒(méi)有特別建議孕期補充益生菌,不過(guò)酸奶作為富含益生菌的食物,也是孕期可選的健康食品之一。
參考資料:
[1] Fish oil and probiotic supplements in pregnancy may reduce risk of childhood allergies
[2] Diet during pregnancy and infancy and risk of allergic or autoimmune disease: A systematic review and meta-analysis
[3] 人民日報:兒童過(guò)敏發(fā)病率攀升需警惕
[4] American College of Obstetricians and Gynecologists
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