代餐飲食近幾年來(lái)越來(lái)越流行，這類(lèi)飲食的卡路里含量很低，每天為600到800千卡，可以有效地減輕體重、降低血壓和逆轉糖尿病。不過(guò)最近英國《每日電訊報》上刊登的一項研究則指出，代餐飲食可能會(huì )阻止心臟的正常跳動(dòng)。
這是一項牛津大學(xué)的新研究，研究者使用核磁共振成像（MRI）技術(shù)調查了每天攝入不足800卡路里熱量對心臟功能的影響，以及這種情況下脂肪在腹部、肝 臟與心肌中的分布。研究人員對21名體重肥胖的志愿者進(jìn)行了研究，他們的平均年齡為52歲，體重指數為37。參與者在八周時(shí)間里采用一種每天600到800卡的低卡路里飲食法。在研究開(kāi)始時(shí)、一周后以及八周后，參與者都接受了MRI檢查。
一周后，體脂總量、內臟脂肪和肝 臟脂肪分別平均下降6%、11%和42%，同時(shí)胰島素抵抗、空腹總膽固醇、甘油三酯、血糖和血壓都有了明顯改善。然而，一周后，心臟脂肪含量增加了44%，并且心臟功能（包括泵血功能）明顯下降。
非常低熱量的飲食所帶來(lái)的代謝改善，如肝 臟脂肪減少和糖尿病逆轉，原本有望改善心臟功能。結果卻相反，心臟功能尚未開(kāi)始改善就惡化了。研究人員指出，卡路里的突然下降會(huì )導致脂肪被從身體不同部位釋放到血液中，并被心肌吸收。在這段時(shí)間身體適應卡路里嚴重不足的時(shí)期結束后，心臟的脂肪水平和功能才會(huì )改善。研究人員警告稱(chēng)，對于患有心臟病的人來(lái)說(shuō)，節食可能會(huì )使他們的病情惡化。例如，氣短或心律失常等心力衰竭癥狀可能加劇。
要保持健康體重，男性應該每天攝入約2500卡熱量，女性為每天2000卡路里。但現在許多人為了大幅降低體重而減少每日膳食攝入。統計顯示，三分之二的英國人大部分時(shí)間都在節食，但有80萬(wàn)人患有心力衰竭，而將近200萬(wàn)人存在慢性心絞痛。
研究人員指出，那些有心臟問(wèn)題的人，在開(kāi)始以極低卡路里飲食或斷食之前，應及時(shí)咨詢(xún)醫生。
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