【喝熱茶會(huì )致癌】熱茶是冬天的主要飲料，它能幫助我們保持溫暖，舒緩喉嚨痛，它能給我們早晨的能量，幫助我們在下午放松。然而，一項新的研究表明，喝熱茶對我們中的一些人可能會(huì )產(chǎn)生嚴重的負面影響。
許多人都喜歡一杯熱茶，但是否會(huì )不知不覺(jué)地把自己置于危險之中呢？在世界各地，人們都很愛(ài)喝熱茶；歐睿國際估計，2016年茶葉的消費量大約為290萬(wàn)噸。這并不奇怪，因為茶是美味的，可以帶來(lái)許多健康的好處，往往帶來(lái)的抗氧化作用的化合物，如多酚。
然而，最近一項來(lái)自中國北京大學(xué)的研究發(fā)現茶葉的溫度會(huì )對某一群體的健康產(chǎn)生負面的結果。來(lái)自北京大學(xué)流行病學(xué)和生物統計學(xué)系的博士發(fā)現熱茶葉消費與食管癌發(fā)病的相關(guān)因素。
據世界癌癥研究基金會(huì )稱(chēng)，食道癌是全世界第八種最常見(jiàn)的癌癥。在美國，估計有16940個(gè)新的食道癌新增病例，而在2014，大約有45547人患有這種類(lèi)型的癌癥。據研究人員說(shuō)，定期喝熱茶的人，如果也有吸煙和飲酒的習慣會(huì )與食管癌建立直接聯(lián)系，是這種疾病發(fā)展的一個(gè)復雜的有利形勢。
研究人員將這項研究作為中國國家自然科學(xué)基金和國家重點(diǎn)研究發(fā)展計劃的一部分。這項研究結果發(fā)表在《內科學(xué)年鑒》上。
癌癥風(fēng)險增加五倍
研究小組研究了高溫飲茶與中國居民食道癌發(fā)展的關(guān)系；中國不僅是茶的頭號消費國，也是這類(lèi)癌癥發(fā)病率的國家之一。研究人員稱(chēng)，尤其是中國男性，不僅熱衷于熱茶，還熱衷于香煙和酒精。研究人員認為，煙草、酒精、茶葉中的化合物以及高溫飲用飲料的負面影響最終可能會(huì )危害健康。
研究人員監測了中國嘉道理生物銀行研究參與者的健康狀況，該研究的目的是收集有關(guān)中國慢性疾病，包括心臟病、癌癥和糖尿病在內的發(fā)展數據。為了確保研究結果的一致性，科學(xué)家們排除了已有癌癥診斷的參與者，也排除了已經(jīng)戒掉茶、酒精和香煙的參與者。最后，他們分析了來(lái)自456155名年齡在30到79歲之間的成年參與者的數據。
所有這些參與者的健康發(fā)展跟蹤的中位數為9.2年。在此期間，1731名參與者被診斷為食管癌。研究小組發(fā)現，飲用熱茶、經(jīng)常飲酒和吸煙與食管癌的風(fēng)險之間存在正相關(guān)。與不喝熱茶、不喝酒、不抽煙的同齡人相比，有這些習慣的參與者患癌癥的風(fēng)險增加了五倍。
只喝熱茶，不喝酒不抽煙的人也沒(méi)有更高的患食道癌的風(fēng)險，這表明這三種行為的協(xié)同效應是一個(gè)主要的危險因素。
根據調查結果，研究人員建議人們小心選擇自己的習慣，如果他們發(fā)現放棄每天喝酒或抽煙很難做到，研究人員建議避免喝熱茶。
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