2012年4月15日，央視《每周質(zhì)量報(bào)告》報(bào)道一些企業(yè)用皮革廢料熬制工業(yè)明膠，在加工過程中添加重鉻酸鉀，導(dǎo)致工業(yè)明膠制造的藥用膠囊中重金屬鉻超標(biāo)，一時(shí)掀起驚天駭浪。雖然相關(guān)部門在當(dāng)時(shí)已經(jīng)火速解決了此類事件，但是在事件中的當(dāng)事人仍心有余悸。那么，明膠膠囊殼對(duì)人有害嗎？
如果不弄虛作假，正常情況下，明膠膠囊殼對(duì)人體是沒有傷害的，因?yàn)槟z囊的外殼一般用食用及藥用的明膠制作。食用明膠本身是從膠原質(zhì)中提取的一種水溶性蛋白質(zhì)，而膠原質(zhì)是結(jié)締組織中主要的天然蛋白質(zhì)成分。
食用明膠是從動(dòng)物的皮膚和骨骼中提取的。食用明膠在許多食品中被廣泛應(yīng)用，如布丁、甜食、蜜餞、咀嚼式糖果、糖衣、食物罐頭以及蘸料。在食品中，明膠能夠幫助食物凝固、變稠、穩(wěn)定、通氣，是一種極受歡迎、富含營(yíng)養(yǎng)與低脂肪的食物成分。
所以，消費(fèi)者不必對(duì)此過分糾結(jié)，這一事件已經(jīng)告一段落了，可能現(xiàn)在還有人會(huì)提及。當(dāng)前是信息時(shí)代，隨著對(duì)自媒體的放開，一些平臺(tái)為了吸引流量，幾年前的老舊新聞還拿出來炒作。那么，作為受眾，我們要有一定的分辨能力，要做到不造謠不傳謠。
當(dāng)前，明膠膠囊殼市場(chǎng)上的不良行徑已經(jīng)得以肅清，但是并未完全杜絕，可能還是會(huì)存在一些小作坊偷偷生產(chǎn)的事情，但是目前市場(chǎng)大體情況還是好的。當(dāng)然，制藥企業(yè)作為明膠膠囊殼的需求方，在采購的時(shí)候一定要履行好把關(guān)人的義務(wù)。
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