基本信息英文名稱：Luteolin中文別名：3',4',5,7 - 四羥基黃酮CAS 登錄號：491-70-3分子式：\(C_{15}H_{10}O_{6}\)分子量：286.24化學(xué)結(jié)構(gòu)木犀草素屬于黃酮類化合物，具有黃酮類的基本母核結(jié)構(gòu)，即 2 - 苯基色原酮。其結(jié)構(gòu)特點是在 3'、4'、5、7 位上分別連接一個羥基，這些羥基賦予了木犀草素獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì)和生物活性。理化性質(zhì)外觀：通常為黃色針狀結(jié)晶。熔點：約 330℃。溶解性：微溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮等有機(jī)溶劑，在堿性水溶液中的溶解性相對較好。穩(wěn)定性：在常溫、干燥、避光的條件下相對穩(wěn)定，但在高溫、高濕度或光照等條件下，可能會發(fā)生結(jié)構(gòu)變化，影響其性質(zhì)和活性。主要來源木犀草素廣泛存在于多種植物中，如芹菜、青椒、菊花、金銀花等。在這些植物中，木犀草素以游離態(tài)或與糖結(jié)合成苷的形式存在。目前，獲取木犀草素的方法主要有從植物中提取和化學(xué)合成兩種，植物提取是較為常用的方法，通過溶劑提取、柱層析等技術(shù)從植物原料中分離純化得到木犀草素。
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