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紫甘薯提取物(紫甘薯色素)是從旋花科番薯屬植物紫甘薯(Ipomoea batatas(L.)Lam)的薯塊中提取得到。
外 觀(guān) 紅色至紫紅色粉末或液體。
色 調 隨PH值的變化而變化。水溶液PH3呈紅色,PH4呈紫紅色,PH5呈藍紫色。
溶解性 易溶于水和乙醇水溶液,不溶于油脂。
耐熱性 酸性條件下,對熱較穩定。
耐光性 酸性條件下,對光較穩定。
相關(guān)規定:
《關(guān)于加強互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售危險化學(xué)品安全管理的通知》
《危險化學(xué)品目錄2015版》
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