【中文名稱】：蘿卜硫素
【產(chǎn)品介紹】：西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
【產(chǎn)品別名】：萊菔硫烷；1-異硫氰基-4-甲基亞硫酰基丁烷
【英文名稱】：Sulforaphane
【植物來源】：十字花科植物花椰菜的種子
【產(chǎn)品性狀】：白色粉末
【產(chǎn)品規(guī)格】：1%-10%
【分 子 式】：C6H11NOS2
【分 子 量】：177.30
【CAS NO.】：4478-93-7
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