黑加侖汁粉(BlackCurrant Juice Powder)是一種由黑加侖果實(shí)制成的天然果汁粉末,分子式復雜,主要成分包括花青素、維生素C和多酚類(lèi)物質(zhì)。CAS號為977038-75-1。它廣泛應用于食品、飲料、保健品等領(lǐng)域,作為營(yíng)養強化劑和天然色素。黑加侖汁粉具有抗氧化、增強免疫力和促進(jìn)心血管健康的作用,常用于制作果汁、果凍、糖果和烘焙食品,提供豐富的營(yíng)養和獨特的風(fēng)味。
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