越橘富含花青素。在越橘中發(fā)現(xiàn)超過(guò)15種不同的花青素?；ㄇ嗨乜捎兄诰S持毛細(xì)血管完整性和穩(wěn)定膠原質(zhì)?；ㄇ嗨匾彩怯辛Φ目寡趸瘎?。眾多的臨床研究顯示越橘在治療循環(huán)系統(tǒng)不適，靜脈曲張和其它靜脈和動(dòng)脈不適方面十分有效?；ㄇ嗨乜赏ㄟ^(guò)穩(wěn)定內(nèi)皮細(xì)胞中磷脂和增加膠原質(zhì)及黏多糖這兩種維持動(dòng)脈壁結(jié)構(gòu)完整性的物質(zhì)合成來(lái)保護(hù)靜脈和動(dòng)脈。花青素同樣防止血小板在內(nèi)皮細(xì)胞表面的聚集和粘著。研究還顯示越橘可通過(guò)刺激視紫質(zhì)產(chǎn)生來(lái)起到在亞鐵血紅素所致和糖尿病導(dǎo)致視網(wǎng)膜病變中協(xié)作治療的作用。
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